Пчелиная пыльца: польза и вред для здоровья

Полезные свойства цветочной пыльцы

Уникальный состав пыльцы, позволил ее применять при различных патологических состояниях благодаря редкостным свойствам:

Это хороший анаболик (усиливает синтез белка). Личинки, питающиеся ею вырастают за несколько дней в 1500 раз;

Улучшает процессы кроветворения: повышает количество эритроцитов и лейкоцитов в крови. Это качество с успехом используют при лечении анемий и лучевой болезни. Отмечено, что она в значительной степени превосходит по антианемическим свойствам многие фармакологические препараты;

Способствует росту и регенерации поврежденных тканей;

Восстанавливает функцию печени, защищает от радиации, оказывает мочегонное, желчегонное, противоопухолевое действие;

Губительно влияет на некоторые болезнетворные микроорганизмы в кишечнике (кишечная и дизентерийная палочка) – подавляет их рост. Кроме того, она улучшает перистальтику желудочно-кишечного тракта. Благодаря ней можно избавиться от запора, энтероколита, дисбактериоза кишечника;

Активизирует процесс выделения инсулина клетками поджелудочной железы. Это дало возможность применять пыльцу для лечения сахарного диабета;

Укрепляет стенки капилляров, понижает холестерин крови, умеренно понижает свертываемость кров, снижает артериальное давление. При ее приеме улучшается микроциркуляция, замедляется ритм сердца. Эти полезные свойства дали возможность применять пыльцу для лечения ишемической болезни сердца и артериосклероза;

Восстанавливает обмен веществ, что с успехом применяется при лечении такого заболевания, как псориаз;

Замедляет процессы старения, разрушает свободные радикалы. Благодаря этим свойствам получается, что пыльца, по сути, — это эликсир молодости;

Оказывает положительное влияние на иммунную систему и укрепляет организм. При её применении повышается аппетит, восстанавливается масса тела, улучшается умственная и физическая работоспособность, повышается потенция и либидо;

Снимает симптомы похмелья;

Снижает уровень мочевой кислоты в крови при подагре;

Одновременный прием с медикаментами – усиливает действие последних. А при регулярном употреблении позволяет уменьшить дозу лекарственных препаратов, что положительно сказывается на течении болезни и общем самочувствии больных.

Разновидности цветочной пыльцы

Так как пчелы собирают пыльцу с разных растений, она отличается оттенком, весом и размерами. Определенные породы пчел совершают сбор пыльцы по особой схеме: одни смешивают пыльцу различных растений (в основном это свойство имеют грузинские породы), другие собирают однородную пыльцу, собранную с однотипных растений.

В зависимости от растений пыльца подразделяется на такие виды:

• Анемофильная;
• Энтомофильная

Анемофильная цветочная пыльца легкая, с гладкой поверхностью, небольшая по размеру и содержит неусваиваемые пчелами вещества. Ее химический состав небогат, поэтому она непригодна для «хлеба» пчел. Анемофильные растения не имеют аромата, мелкие, не содержат нектарников и опыляются ветром. Однако некоторые разновидности этих растений посещают пчелы для сбора пыльцы. В основном это орешники, каштаны, кукуруза. Их пыльца выступает как источник белковых веществ.

Энтомофильная пыльца тяжелая, клейкая, снабжена разными отростками, прочно прикрепляется к ножкам пчел. Это пыльца растений медоносов, обладающих ярким запахом. В ее состав входит большое количество аминокислот, витаминов и органических соединений. Форма пыльцы шарообразная или элипсовидная.

По окрасу пыльцы пчеловоды определяют происхождение перги:

• Желтый – подсолнечник, верба, одуванчик, горчица;
• Белый – василек;
• Коричневый – клевер, клен;
• Зеленый – вишня, липа, рябина;
• Фиолетовый – фацелия, пролесок;
• Серый – яблоня, малина, черемуха, шиповник.

Хранение и срок давности цветочной пыльцы

Пыльцу устойчивым продуктом назвать нельзя. При неправильном хранении ее свойства очень быстро ухудшаются. Ее нужно хранить в стеклянной плотно закрывающейся таре, которая исключает попадание воды и воздуха, лучше всего в холодильнике не больше года. Спустя год все ее полезные свойства ослабевают на ¾.

Где приобрести пыльцу? Лучшим местом для покупки этого лечебного средства, конечно же, является пасека. Там имеется стопроцентная гарантия натуральности и качества продукта. При этом никто, кроме самого пасечника, вам не расскажет о том, в каких дозах принимать пыльцу.

Как определить срок давности пыльцы? Если шарики пыльцы мягкие и очень легко при надавливании разминаются пальцами, следовательно, она свежая и содержит необходимые полезные элементы. В случае если шарики твердые и сухие, это пыльца, хранившаяся неправильно, или прошлого сезона. Ее часто продают на обочинах дорог и рынках. Такая пыльца никакой пользы вам не принесет. Следует отметить, что недобросовестные продавцы могут с легкостью перемешать старую пыльцу вместе с новой. При этом на первый взгляд обнаружить это очень тяжело. Следовательно, приобретать ее необходимо в момент ее сбора, а также только у проверенных продавцов. Сами подумайте, если вам «свежую пыльцу» предлагают в феврале, то она свежей быть никак не может.

Строение

Пыльца развивается в пыльниках тычинок. Граничащий с наружной кожицей слой молодого пыльника перегородками делится на два слоя, из которых наружный производит стенку пыльцевой камеры, а внутренний даёт начало археспорию, состоящему из производящих, или материнских, клеток пыльцы. Затем материнские клетки пыльцы обычно увеличиваются в размере и утолщают оболочку. Они или остаются соединёнными между собой (большинство двудольных), или разъединяются (многие однодольные растения). Каждая производящая клетка затем делится на четыре специально производящие клетки или через повторное деление на два (у однодольных), или же вокруг получившихся путём деления четырёх ядер возникают сразу оболочки четырёх клеток (у большинства двудольных). Содержимое внутри каждой специальной производящей клетки облекается новой оболочкой, спородермой, дифференцирующейся на наружный толстый слой, экзину, и внутренний — интину. Спорам хвощей, папоротников и мхов свойственен ещё один слой над экзиной, называемый периной или периспорием. Наука, изучающая спородерму, называется палинологией, внутренняя же часть пыльцы изучается эмбриологией.

Большей частью получившиеся пыльцевые клетки вскоре разъединяются полностью, иногда же остаются соединёнными по четыре (тетрадами, или четвёрками) — например, у многих орхидей (тайник, гнездовка), y рогоза, анноны, рододендрона и др. У орхидей из трибы Orchideae пыльцевые клетки соединены в большом числе в пыльцевые тельца (лат. massulae), которые, в свою очередь, соединены между собой в одну массу, так называемый поллинарий, заполняющую всю пыльцевую камеру. То же наблюдается у многих асклепиевых.

Величина пыльцевых клеток колеблется от 0,0025 до 0,25 мм. Они преимущественно эллипсоидальной или же шаровидной формы, иногда гранистые или угловатые. Внешний слой, экзина, часто бывает покрыт разнообразной скульптурой в виде гребешков, бугорков, шипов и т. д., иногда же сухой и гладкий. В спородерме может быть сквозное отверстие или легко растяжимое место, называемое апертурой. У пыльцы многих хвойных имеются воздушные мешки, являющиеся выростами спородермы и служащие для облегчения полёта пыльцы.

Правильное хранение и сушка

Срок годности пыльцы прямо пропорционален ее правильному хранению. Неблагоприятные условия среды способны изменять ее биохимический состав и сводить к нулю целебные свойства. Такую обножку нельзя употреблять в пищу — можно попросту отравиться.

Влажность свежесобранной пыльцы достигает 30%, такая среда — идеальное место для развития плесени, бактерий и насекомых. Чтобы уберечь целебную обножку от гниения и вредителей, а также продлить срок годности, проводят сушку собранного продукта.

Сушка обножки

Условия для сушки:

• влажность менее 10%;
• температура до 40ºC, иначе пыльца теряет целебные свойства;
• хорошая вентиляция помещения;
• чистая пергаментная бумага;
• световая изоляция (под действием ультрафиолета разрушаются витамины).

Процесс:

Цветочную пыльцу раскладывают на бумаге тонким слоем, его толщина должна быть менее 1 см. Весь процесс испарения влаги занимает 3-4 дня при соблюдении всех условий влажности, освещения и температуры в помещении. Пчелиную обножку обязательно перемешивают в процессе сушки.

Сушка пыльцы

Готовность продукта:

• Сухой готовый продукт не содержит комочков из крупинок.
• Шарики обножки твердые на ощупь, при попытке сжимания пальцами не изменяют форму.
• Звук падающей пыльцы на твердую поверхность напоминает звон металла.

Следующий после сушки этап — удаление постороннего мусора и примесей. Для этого обножку пропускают через сито не крупнее 2 мм, или продувают пыльцу вентилятором (феном).

В случае повышенной влажности воздуха в помещении такой способ сушки не подходит. Тогда следует использовать сушильные шкафы.

Сушка в сушильных шкафах

Шкафы удобно использовать, если пыльцы очень много, они значительно упрощают процесс. Оборудование исключает участие человека в перемешивании пыльцы, увеличивает скорость сушки, поддерживает необходимую t и влажность, необходимые для получения на выходе качественного продукта пчеловодства.

Время сушки в шкафу указано на инструкции к оборудованию, в среднем оно составляет 24 часа.

Хранение обножки

Для сохранения свежей невысушенной и незаконсервированной пыльцы ее помещают в герметизированную емкость и убирают в холодильник на верхнюю полку. Так продукт может храниться 3-6 месяцев.

Чтобы обеспечить сохранность высушенному, но незаконсервированному продукту, ему обеспечивают те же условия, но срок годности будет около 1-1,5 лет.

Консервация

Такой способ сохранения пыльцы является одним из наиболее удачных.

Консервация пыльцы

Процесс осуществляется несколькими способами:

1. Стеклянную банку стерилизуют, для этого ее ошпаривают кипятком, а затем помещают в нагретую духовку на несколько минут. Высушенную обножку укладывают в сухую и горячую банку, которую закрывают герметичной крышкой.
2. Еще один способ — смешивание пчелиной пыльцы с жидким молодым медом до однородного состояния. Мед является отличным консервантом, который обеспечивает сохранность всех целебных свойств обножки. Для консервации берутся ингредиенты в соотношении 1:1 и смешиваются при помощи миксера или блендера, без механического воздействия сухая пыльца не растворится до жидкого состояния даже в свежесобранном меде. Считается, что такой продукт может хранится до 5 лет без потери целебных качеств.

Сбор пыльцы на пасеке — элементарный процесс по сравнению с производством других продуктов пчеловодства. Многие пчеловоды-практики считают, что вопрос, как и когда собирать пыльцу не имеет под собой никакого основания. Жизнедеятельность и производительность пчел всегда стабильны. Раньше этим вопросом никто досконально не занимался, но недавно появились научные изыскания исследователей по этому вопросу и игнорировать их не стоит.

См. также

• Вводно-распределительное устройство
• Главный распределительный щит

Каланхоэ Миллота (Kalanchoe Millotii)

Состав пыльцы

Являясь элементом размножения растения, пыльца цветочная включает в себя внушительное количество питательных и весьма полезных человеку веществ. В состав ее входят:

• Витамины. Это вся группа B, витамин A и его предшественник — каротин, витамины C, P, D, E, K. Их концентрация зависит от вида пыльцы, однако повышенное количество витаминов A и E находится в любом из них.
• Белки и аминокислоты. В данном цветочном продукте содержится порядка 10 аминокислот, которые необходимы человеку, но не синтезируются его организмом. Их соединения также образуют полезные белки.

Пыльца — природный безопасный антибиотик.

Микро- и макроэлементы. Кальций, фосфор, магний, калий, марганец, железо, медь, хлор, натрий, ванадий, цинк, молибден, серебро, кремний и многие другие элементы.
Биологически активные вещества. Это достаточно редкие фосфолипиды и фосфоглицериды (кефалин, лецитин и др.) В организме человека данные компоненты включены в состав клеточной мембраны и регулируют ее избирательность, защищая содержимое клеток.
Углеводы и сахара. Пыльца содержит множество «хороших» углеводов, полезных и очень питательных.
Фитонциды и фитогормоны. Являются природными антибиотиками и антиоксидантами.

Помимо вышеперечисленных веществ пыльца растения также содержит минеральные соли и различные кислоты (жирные, хлорогеновые, тритерпеновые и др.). Содержание каждого элемента в продукте сбалансировано и не несет опасности человеку или животным.

Как принимать обножку

В зависимости от возраста, следует помнить и учитывать следующую норму потребления (для улучшения иммунитета и профилактических целей):

• В возрасте до одного двух лет не стоит использовать пыльцу вообще.
• Детям от 3-6 лет по ½ чайной ложки не более одного раз в сутки.
• От 7 до 12 лет с такой же нормой, но по два раза в день.
• С 13 лет и взрослым можно употреблять по чайной ложки один раз в день.
• Беременным допускается принимать 2-3 чайные ложки в день.

Для страдающих диабетом, не рекомендуется употреблять более 1 чайной ложки в день, лучше разделить на несколько приемов.

Однако есть исключение, при заболеваниях серьезного характера допускается употребление более 3 чайных ложек, но при условии консультации с врачом.

Принимать следует только натощак или, в крайнем случае, за 30-50 минут до приема пищи. Достаточно положить требуемое количество обножки на край языка и медленно рассасывать на протяжении 1 минуты.

Редкие луковичные растения из семейств Лилейных, Луковых и Безвременниковых

Знакомство с редкими луковичными растениями мы начали с Амариллисовых, продолжили Ирисовыми и Гиацинтовыми, а завершим обзором представителей трёх семейств.

Декоративный лук – розовая нежность мая, фото автора

Напомню, что род, вид растений, приоритетные названия семейств, температурный минимум приведены по Encyclopedia of garden plants.

Итак, встречаем заключительное дефиле луковичных и клубнелуковичных редкостей.

Полезные свойства пыльцы

Цветочная пыльца разных медоносных растений отличается по цвету, запаху и вкусу, а главное по своему химическому составу и физическим свойствам. Так, например, пыльца, собранная с цветков одуванчика приятного сладкого вкуса оранжевого цвета. Кленовая пыльца имеет желто-зеленый цвет и ярко выраженный запах клена. Пыльца с тысячелистника имеет серо-желтый цвет и невыносимый горький вкус. Но, независимо от цвета, запаха и вкуса пыльцы невозможно переоценить ее полезные качества и лечебные свойства.

В пыльце содержатся белки, углеводы, аминокислоты, ферменты, микроэлементы и витамины. Ее рекомендуют применять в качестве иммуностимулятора. Кроме этого, пыльца обладаем многими лечебными свойствами. Основными из них являются: повышение иммунитета, снижение холестерина, благоприятное влияние на сердечно-сосудистую систему за счет повышения гемоглобина, улучшение работы печени, желудка и кишечного тракта. При этом, чем большее разнообразие растений, посещаемых пчелами при сборе пыльцы, тем лучше ее полезные свойства. Тем более ценной является пчелиная пыльца.

Как принимать пыльцу детям

Если вы спросите, можно ли давать пыльцу детям, то ответ будет – да, конечно. Ведь дети больше всех нуждаются в витаминной поддержке

Однако важно помнить, что начинать давать пыльцу малышам стоит с осторожностью

Нужно постепенно знакомить ребенка с этой новой полезной пищей. Таким образом, стартуем от 1/10 дозы взрослого. То есть совсем немного.

Дети от 1 до 3 лет – ¼ чайной ложки;

Дети от 3 до 7 лет – ½ чайной ложки;

Дети от 7 до 14 лет – 2/3 чайной ложки.

Детям, как и взрослым, можно разбавлять пыльцу с медом

Но при этом важно помнить о возможных аллергических реакциях

Пыльца в сочетании с медом рекомендуется детям, нуждающимся в усиленном питании. Также эта пищевая добавка благотворно влияет на здоровье ребенка в целом. Пыльца помогает повысить уровень гемоглобина в крови ребенка, активизировать мозговую деятельность.

Особенно это важно в период обучения, когда дети вынуждены усиленно работать умственно. Также пыльца с медом помогает правильно развиваться детям, как физически, так и умственно

При регулярном употреблении пыльцы у детей повышается аппетит, вес, заряд бодрости. Свойства пыльцы великолепно работают в детском организме, принося только пользу.

Для многих мам пыльца-обножка стала просто находкой для укрепления иммунитета детей. Это средство помогает противостоять организму в период эпидемий гриппа и ОРВИ. Ежедневно давайте малышам утром натощак необходимое количество пыльцы и спокойно отправляйте их в детский сад или школу.

При месячном курсе дети становятся крепче и уже намного лучше справляются с атаками вирусов. Поэтому стоит воспользоваться дарами природы и использовать это совершенно недорогое средство от многих недугов. По сравнению с аптечными витаминными комплексами, пыльца-обножка – необыкновенно ценный и дешевый продукт.

Хранение

Хранить пчелиную пыльцу чуть сложнее, чем того хотелось бы, потому что в свежей пыльце имеется немало влаги. Если хранить её в необработанном виде, то может начать появляться плесень, а также различные бактерии. А это нежелательный вариант развития событий.

Как хранить пыльцу.

очень плотной упаковке

Но более оптимальный вариант – это поступать так, как поступили бы пчёлы, то есть консервировать пыльцу при помощи мёда. Тогда её запросто можно будет хранить на протяжении нескольких лет без особой потери свойств. Смешивать с мёдом её необходимо в равных пропорциях (если увеличить долю пыльцы, то и срок её хранения несколько возрастёт), а перед этим всё равно стоит просушить как можно более тщательно. Затем смесь стоит разложить по банкам и тщательно закатать крышками. Хранить эти банки тоже рекомендуется при не слишком жаркой температуре и влажности воздуха до 75%.

Применение пыльцы в лечебных целях

Базовый курс приема средства производится на протяжении 30 дней, повторять его можно до 3 раз за календарный год:

• в октябре его применяют для укрепления иммунного статуса;
• в январе повторяют для профилактики простудных заболеваний;
• в апреле он необходим для предотвращения появления симптомов авитаминоза.

Начинать прием пчелиной пыльцы следует с небольшого количества. В первые дни курса употребляют не более половинной дозы средства по любому рецепту. При появлении малейшего подозрения на аллергию использование обножки следует прекратить.

Использование пчелиной пыльцы для лечения сахарного диабета

Несмотря на высокое содержание сахарозы, свойства пчелиной пыльцы позволяют в большинстве ситуаций использовать ее для облегчения состояния при сахарном диабете. Безусловно, до того как принимать смеси на основе данного продукта, необходимо получить консультацию специалиста. Самостоятельная отмена назначенных врачом препаратов при приеме обножки недопустима.

Антиоксиданты пыльцы помогают снизить уровень сахара в крови. Полезное действие продукта при диабете обеспечивается также высоким содержанием тиамина и никотиновой кислоты, которая особенно важна для того, чтобы не допустить развития распространенных осложнений: диабетической полинейропатии, микроангиопатии.

Для лечения диабета необходимо употреблять высушенную и размолотую в порошок или свежую пыльцу. Держать ее на языке нужно до полного растворения, не проглатывая. Обножка применяется по 1 ч. л. с утра стандартными курсами по 30 суток без перерыва трижды за год, если иное не посоветует врач.

Полезно комбинировать продукты для усиления их лечебного действия: совместно использовать пыльцу определенных видов растений (например, сосны вместе с цветочной). Одновременный прием прополиса помогает избежать развития диабетической нефропатии и других проблем в работе почек.

Особенно важно при диабете строго соблюдать периодичность курсов и не пропускать их, не допускать прерываний. В этом случае достигается стойкий эффект оздоровления

Употребление пчелиной пыльцы во время беременности и кормления грудью

Суточная доза пчелиной пыльцы при беременности не должна превышать 14-20 г. В последнем триместре ее необходимо снизить или полностью исключить продукт из рациона, поскольку он может послужить причиной увеличения тонуса матки.

Принимать средство можно единожды с утра или разделить на два приема в первой половине дня (перед завтраком и обедом). Курс употребления длится 21 день, после чего необходимо сделать перерыв. Крошку пыльцы растворяют в стакане кипяченой воды или рассасывают во рту — так продукт усваивается лучше.

Применение пчелиной пыльцы в детском возрасте

Применение обножки для лечения и оздоровления организма детей должно быть согласовано с педиатром

Перед длительным приемом пыльцы важно исключить риск развития аллергической реакции на продукт. Суточная доза средства составляет:

• 4 г для малышей в возрасте 3-5 лет;
• 8 г для ребенка 6-12 лет;
• 12 г для школьников с 13 лет и до совершеннолетия.

В вопросе о том, как принимать пчелиную пыльцу в детском возрасте, следует полностью довериться специалисту и избегать принятия самостоятельных решений.

Рецепт тонизирующего средства со сливочным маслом и медом

Пчелиную пыльцу необходимо размолоть посредством кофемолки и растереть полученный порошок с небольшим количеством масла и свежего меда. Снадобье принимают на голодный желудок с утра за 30 минут до завтрака, рассасывая его во рту до полного растворения.

Рецепт состава для лечения гипертонии на начальной стадии развития

Состав:
Пчелиная пыльца
Свежий мед

Применение:
Продукты согласно рецептуре смешивают в равных соотношениях, тщательно перетирают состав. Снадобье принимают трижды в сутки по 1 ч. л. незадолго до трапезы. Курс лечения проводят на протяжении 21 дня, после чего необходимо сделать перерыв на полмесяца и повторить процедуру.

Рецепт средства для борьбы с заболеваниями печени различной этиологии

Состав:
Мед
Пчелиная пыльца
Теплая кипяченая вода

Применение:
Свежий мед и пыльцу соединяют, растирая продукты в равном соотношении, разводят в небольшом количестве жидкости и принимают по 1 дес. л. трижды в сутки незадолго до трапезы. В процессе приема при хорошей переносимости препарата объем лекарства увеличивают до 1 ст. л., употребляя с той же периодичностью.

Предупреждение: Для снижения болезненности в области правого подреберья, улучшения аппетита и нормализации показателей билирубина требуется длительный курс приема пыльцы (до 2-3 месяцев). Выбор данного метода лечения должен быть одобрен лечащим врачом.

Что такое цветочная пыльца

Пыльца, которую называют также обножкой, представляет собой сыпучее вещество белого, зеленого, коричневого или желтого оттенка. Цветочная пыльца — это мужские клетки растения, участвующие в процессе размножения, а увидеть их можно на кончиках тычинок цветков.

Средний диаметр микроскопических частичек составляет всего 0,5 мм

Человек может даже не различать отдельные частицы, но зато цветочной пыльце уделяют огромное внимание пчелы, питающиеся данным веществом. Оно играет ключевую роль в процессе их жизнедеятельности

Цветочная пыльца, употребляемая в пищу, выглядит, как маленькие зернышки, обработанные секретом пчелы и заключенные в твердую оболочку

Польза и вред пчелиной обножки имеют важное значение в народной медицине по той причине, что в них содержится масса ценных веществ, и при этом создать полностью синтетический аналог цветочной пыльцы в лаборатории попросту невозможно

Нектар и мед — две грани одного процесса

Нестар и мед — в чем отличие этих продуктов? И еще один вопрос — пчелы только накапливают нектар или что-то с ним еще делают?

У этих насекомых собираемый ресурс обязательно подвергается переработке. Нектар не является исключением из этого правила.

Производство начинается с того, что пчелы-разведчицы находят скопление медоносов и рассказывают языком танца об этом всем своим сестрам. После этого выдвигается отряд сборщиков, который собирает все, из чего можно сделать запасы на зиму и корм для всей семьи. Прибыв в улей, сборщики сдают груз приемщикам, которые должны правильно заложить нектар в соты и обеспечить условия для его переработки.

Производство меда состоит из нескольких этапов, которые реализуются следующим образом.

1. Нектар не может долго храниться, потому что в нем много воды и сахара. Это идеальная среда для брожения. По этой причине сначала из нектара убирается лишняя вода. Первоначально, когда нектар начинает собираться, в нем содержится 50% воды. Для того чтобы вода испарилась, а сахара остались, пчелы-производители меда расфасовывают полуфабрикат по сотам. При этом заполняется лишь часть ячейки. Такие соты подвергаются усиленной вентиляции, что и способствует испарению воды.
2. После того как из нектара ушла часть воды, начинается сам процесс производства меда. Для этого в несколько обезвоженный нектар вводится фермент инвертаза. Это необходимо для того, чтобы преобразовать сахара в фруктозу и глюкозу. Процесс ввода фермента происходит следующим образом: пчелы всасывают будущий мед с помощью хоботка в специальный медовый зобик. Этот орган весь пронизан кровеносными сосудами, обеспечивающими повышенное количество кислорода и других нужных веществ. В медовом зобике находятся и железы, производящие необходимый фермент. В этом зобике и происходит создание меда. Нектар, находясь в кислородной среде, под воздействием ферментов проходит процесс гидролиза.
3. Снабдив нектар ферментами, пчела возвращает его назад в соты, где и продолжаются процессы трансформации субстрата. После их завершения образуется продукт под названием мед, в котором содержится 75% фруктозы и глюкозы. Сахар в продукте по-прежнему присутствует, но уже в количестве 4%.
4. Когда мед окончательно будет готов, его размещают по ячейкам сот и с помощью воска обеспечивают герметичную изоляцию. Такая изоляция спасает запасы от проникновения желающих полакомиться, но главное — мед не подвергается воздействию воздуха, что и обеспечивает его сохранность.

Что же собой представляет пчелиная семья? Это содружество особей по производству продуктов питания и строительного материала. Ведь вылетая на работу в полевых условиях, пчела собирает только три вида ресурса: нектар, пыльцу и смолу. Пройдя производство в улье, эти ресурсы превращаются в мед, пергу, прополис и воск. Это для пчел. Человек же берет из улья гораздо больше — мед, пыльцу, пергу, воск, прополис, молочко, яд и подмор.

Здесь нельзя не остановиться на роли пчел в жизни человека и человека в жизни пчел. В природе существует много видов диких пчел. И все они выполняют очень важную миссию — опыляют растения. Однако в природе никогда не было так много этих насекомых. Увеличив их количество, человек стимулировал развитие растений. Правда, существует еще мнение, что культурные пчелы являются конкурентами диких видов, вытесняя их из экологических ниш. Этот экологический процесс, конечно, существует, и факт снижения биоразнообразия с помощью культурных пчел следует признать. Однако большинство пасек расположено все же в зонах антропогенной трансформации экосистем, где дикие пчелы истреблены совсем по другим причинам.

https://vk.com/video_ext.php

Пчелы — это уникальные существа. Маленькие насекомые сумели организовать производство продуктов, которые можно назвать единственными в своем роде. По крайней мере человек так и не смог синтезировать ни один из них.