Корни валерианы: лечебные свойства и противопоказания

Кому показана бузина

Бузина черная – «аптечка природы»: ее ягоды, цветы и кора традиционно использовались для приготовления препаратов для лечения инфекций кожи и внутренних болезней. Они до сих пор часто применяются, чтобы минимизировать воспаление, обычно связанное с процессом заживления порезов, а также для устранения отечности.

Косметические ингредиенты на основе бузины полезны для кожи и волос в различных формах. Это растение использовалось в течение многих столетий в традиционной медицине для лечения воспалительных заболеваний кожи, отечности.

В современных средствах по уходу за кожей бузина считается очень полезным компонентом при таких проблемах, как акне, розацеа, потеря тонуса кожи и отечность под глазами. Экстракт бузины также будет полезен в комплексном лечении некоторых инфекций кожи и как противовоспалительный компонент.

Гармала обыкновенная

Гармала обыкновенная – ядовитый травянистый многолетник семейства Селитрянковые.

Описание

Само звучание её имен указывает на то, что эта гостья родом с востока. Она растет в степях Средней Азии, и является культовым растением практически у всех восточных народов. В России её можно встретить на Кавказе, в южных регионах РФ.

Её особенный запах ассоциируется с религиозными ритуалами восточных наций, также как запах ладана – с православной церковью. По действию при окуривании они тоже совпадают: и ладан, и гармала успокаивают, способны вводить в состояние транса, а также обеззараживают помещение.

Во время Навруза воскуривают одновременно ладан и могильник. Название появилось, поскольку растение используется в ритуалах погребения.

https://youtube.com/watch?v=JnICdQIlT3U

Противопоказания к применению гармалы

У этой травы очень мощный корень. Надземная часть растения обычно не превышает в высоту полуметра, в то время как его корень может уходить вглубь на 2-3 метра в поисках воды. Стебли извилистые, голые, старые – деревенеют. Листья рассченные.

Нарядные цветки из 5 лепестков белого или светло-желтого цвета с длинными тычинками. Приплюснутой формы коробочка плода состоит из 3 отсеков, которые содержат огромное количество мелких семечек.

Растет гармала в засушливых местах, полупустынях и степях, как сорняк на полях злаковых культур, в виноградниках и на бахче.

Окуривание помещения гармалой не только очищает дом от болезней, но и отпугивает всё злое. Поджигают её в доме, где есть больной, чтобы отогнать от него болезнь и смерть. На базарах Узбекистана и по сей день можно увидеть женщину, несущую сосуд с тлеющей гармалой и читающую молитву.

Принято давать такой женщине монетки: это принесет здоровье и удачу. Дервиши входят в транс, поедая семена гармалы. Примерно с той же целью их применяли Микеланджело и да Винчи: они  «расширяли сознание» с помощью семян гармалы.

Сухие веточки с семенными коробочками используются в оберегах.

Бедуины делают из семян растения краску для шерсти, причем в зависимости от времени варки можно получить различные цвета – от желтого до светло-синего.

Растение очень широко применяется в народной медицине:

• как диуретик;
• как средство для провокации месячных и аборта;
• как рвотное;
• от бронхиальной астмы;
• как лекарство против эпилепсии;
• от дрожательного паралича;
• от кори;
• против глистов;
• от сифилиса;
• как обезболивающее при головной или зубной боли;
• от миастении и миопатии;
• от стафилококка (благодаря алкалоиду пеганидину)
• наружно – для лечения суставов.

Применение в лечебных целях

Молодую травяную часть гармалы заготавливают, когда на растении появляются бутоны. Семена – после созревания и раскрытия коробочек, корень – до цветения или после вызревания семян. Сырье не теряет свойств 2 года.

В восточных странах (например, Узбекистане) в аптеке можно купить могильник, спрессованный в цилиндры, похожие на пробку от вина. Его поджигают и оставляют тлеть, когда дома кто-то болеет гриппом, ОРЗ. Это является профилактикой от заражения домашних. Также такой дым успокаивает, усыпляет.

Гармала – многолетнее растение

Настойка от паралича, миастении:

сухое измельченное сырье (траву) залить в пропорциях 1 к 1 70% спиртом. Настаивать 3 недели, отцедить, сырье отжать в настойку. 8-10 капель средства разбавляют в небольшом количестве воды, принимают 2 раза в сутки.

Афродизиак из семян:

Обжаренные семечки гармалы обыкновенной перетираются в порошок и смешиваются с медом. Рекомендовано принимать по 1 ст.л. такого средства. Такое снадобье повышает шансы забеременеть.

Ванна от бессонницы, стресса, головной боли:

пучок травы (примерно 150 г) закипятить в нескольких литрах воды, настоять 40 минут. Вылить в теплую ванну. Принимать ванну

Автор статьи фитотерапевт- травникЧеремисин Владимир Тимофеевич

четверть часа.

Лекарственные свойства портулака

Портулак огородный, растение, которое имеет очень древнюю историю своего лекарственного применения. Упоминается о портулаке и его лекарственных качествах и в сочинениях древнегреческих ученых-философов и врачей, таких как Гиппократ, Теофаст или Плиний, которые использовали это растение для лечения головной боли, геморроя, воспалений глаз, заболеваний желудка и других болезнях.

Из исторических документов нам известно о том, что египтяне выращивали это растение и довольно широко его использовали как в пище, так и как лекарство. Арабские врачи также использовали портулак в лечении печени, почек, желудка, при диабете и называли его «благословенный овощ».

На Руси портулак использовали для лечения кровохарканья, при солнечном ударе и других заболеваниях.

В современной народной медицине в основном используется вся надземная часть растения – для отваров, настоев, сока. Траву портулака надо заготавливать с июня по сентябрь включительно, а вот семена – в период их созревания (август и сентябрь).

Применение вахты трехлистной

Вахта трехлистная официально признана лекарственным растением и включена в 11 издание Государственной Фармакопеи. Основные показания для применения сборов на ее основе в медицине:

• запоры, вздутия живота, метеоризм;
• гастриты с пониженной кислотностью;
• холециститы, желчнокаменная болезнь, болезни печени;
• токсикозы и нарушения пищеварения при беременностях.

Дубильные вещества трифоля нашли применение в стоматологии: настоем листьев рекомендуют полоскать полость рта при пародонтозах, стоматитах. Повышенное содержание йода обусловливает использование препаратов вахты при заболеваниях щитовидной железы и атеросклерозе.

Обилие диалектных названий вахты говорит о ее популярности среди жителей села. Растение вошло в список народных средств лечения туберкулеза, желтухи, малярии, различного рода кожных заболеваний, долго заживающих ран, а также расстройств женской половой сферы. В качестве ранозаживляющего средства трифоль применяют ветеринары.

Изысканную прелесть соцветий вахты ценят любители водных зеркал в ландшафтном дизайне. Растение украшает прудики с темной водой и небыстрые искусственные ручьи. На питательном грунте она быстро разрастается, формируя ярко-зеленый ковер сочной листвы. В качестве растения для водоемов трилистник особенно хорошо смотрится в компании кувшинок и декоративных карпов.

Вахта трехлистная — лекарственное растение

Заготовка и хранение лечебного сырья

Чтобы бузина сохранила полезные свойства, необходимо правильно заготовить и хранить ее.

При этом стоит учесть, что для сбора каждой части растения существует определенное время:

Весна. В этот период собирают корубузины, которую измельчают, сушат на свежем воздухе или в духовке, а затем раскладывают в банки. Хранить заготовку можно не более полугода.
Начало лета. В этот период собирают цветы и листья растения. Их сушат естественным путем или в специальных сушилках, после чего убирают на хранение. Эти части растения способны сохранять целебные свойства до 3 лет.
Конец лета. В этот период собирают ягоды

Важно отметить, что в некоторых местностях они созревают только к середине сентября, всё зависит от климатических условий. Собранный урожай высушивают и хранят не более полугода.
Осень

После созревания плодов можно собирать и корни. Их выкапывают, моют, режут и сушат на свежем воздухе.

Чтобы защитить заготовки от жучков, следует хранить их в стеклянных или жестяных емкостях плотно с закрывающимися крышками.

Кустарники и деревья для украшения кладбища или могилы

Если планируется вырастить на участке кустарник или дерево, важно обратить внимание на свойства выбранного растения. Главная характеристика, которую стоит учитывать, – разрастание корневища. Если оно имеет большой диаметр, может быть нарушено надгробие, оградка или захоронение, расположенное по соседству

Если оно имеет большой диаметр, может быть нарушено надгробие, оградка или захоронение, расположенное по соседству.

Плодоносные

Вишня обыкновенная

Славяне считали вишню символом грусти и любви, а потому нередко высаживали ее у могил молодых влюбленных мужчин и женщин

Это дерево выглядит очень красиво – особенно при цветении. Для кладбища следует подбирать низкорослые сорта.  Пожалуй, единственным недостатком вишни можно назвать осыпание плодов, которые будут засорять могилу.

Барбарис – еще один отличный вариант оформления захоронения. Его отличают спокойная расцветка и аккуратная форма. Барбарис цветет в начале лета – на ветвях появляются желтые цветки, которые к концу лета сменяют ягоды.

Неплодоносные

Один из самых популярных кустарников для кладбища – сирень. Наши предки верили, что она имеет сильную связь с миром мертвых, может охранять их покой и борется с колдовством. Кроме того, что сирень имеет духовную силу, для нее также характерен приятный сладкий аромат и декоративный вид. Растение быстро разрастается, если вовремя не подрезать ветви, оно может затенить участок.

Сирень

Вечнозеленый остролистый падуб – еще хороший вариант. Он сохраняет красивые листья даже в суровые зимы, не требует частого формирования куста. Средняя высота растения – около 120-150 сантиметров.

Вечнозеленый остролистый падуб

Вечнозеленые ельники

Хвойные растения хороши тем, что они сохраняют декоративные качества на протяжении всего года. Они медленно растут, не требуют особенного ухода и полива. Можно высадить у могилы карликовые ели – они могут быть разветвленными, шарообразными, окраска может быть голубой или насыщенной зеленой.

Самшит отличается от других кустарников своими красивыми яркими зелеными листьями и отличной выносливостью – особенно когда это касается декоративной стрижки. Самшиту можно придать любую форму – от прямоугольной до шарообразной. Растение подходит для оформления склепов.

Самшит

Ива плакучая

Не лишней на участке у могилы будет плакучая ива – растение, которое ассоциируется со скорбью, присущей таким сакральным местам, как кладбища. Правда, следует учитывать, что корневище ивы сильно разрастается, а потому высаживать ее следует на безопасном расстоянии от места погребения.

Ива плакучая

Береза повислая плакучая

Ветви этого дерева напоминают зеленый водопад, струящийся на фоне белой коры. Со временем кора может становиться темнее, на ней могут появляться трещины. Осенью сочно-зеленая листва приобретает золотой оттенок – такое убранство сохраняется до наступления холодов.

Береза повислая плакучая

Славяне полагали, что женская душа какое-то время покоится в листьях березы, а потому высаживали это растение рядом с женскими могилами.

Осина

Корневая система этого скромного дерева не уходит глубоко в грунт, не сильно разрастается, а потому осину можно высаживать на кладбище: она не повредит надгробие или оградку. К тому же осины быстро приживаются, растут без ухода и внесения удобрений.

Осина

Бузина черная: применение

В народной медицине используются все части растения, но наиболее широко – ягоды.

Сироп

Популярен сегодня сироп бузины черной. Применение, отзывы, противопоказания этого средства разнообразны. Готовят его из плодов растения. Область применения его широка:

• для укрепления организма;
• против опухолей молочной железы;
• для регуляции менструального цикла;
• при нарушении зрения;
• в качестве средства, укрепляющего сосуды и очищающего кровь;
• для профилактики инсульта и т. д.

Можно сироп бузины черной купить в аптеке, но не так уж и сложно приготовить его самостоятельно. Для этого берут только спелые плоды. Вот два простых рецепта:

1. Без термической обработки. В равных пропорциях берется бузина и сахар-песок. Ягоды промывают, дают обсохнуть. Затем на дно удобной эмалированной кастрюльки кладут слой ягод слоем в пару сантиметров, пересыпают таким же слоем сахара. Таким образом слои чередуют до полного израсходования ингредиентов. Накрыв крышкой, кастрюльку ставят в холодильник и выдерживают 2-3 суток. Плоды дают много сока. Его сливают, через марлю отжимают ягоды. Сироп хранят в холодильнике. Благодаря отсутствию теплового воздействия, в этом сиропе сохраняется много витаминов и микроэлементов.
2. С тепловой обработкой. 2 стакана плодов промывают, заливают водой 1:1. Ставят емкость с ягодой на огонь, доводят до кипения и дают провариться 10 минут. Далее остужают, оцеживают. Мякоть пропускают через мясорубку и отжимают через марлю. Добавляют стакан сахара в сироп, перемешивают и разливают по емкостям для хранения, предварительно их простерилизовав вместе с крышками.

Неважно, как вам удалось приобрести сироп бузины черной – купить или приготовить

Проявляйте осторожность в дозировке! Употребляют средство после еды по десертной ложке в чистом виде, либо разбавив водой

Варенье

Как можно сохранить ягоды бузины черной, лечебные свойства которой чтобы были доступны круглогодично? Конечно, сварив варенье. Рецептов существует множество, вот некоторые из них:

Рецепт 1. Берут ягоды и сахарный песок 1:1, смешивают, дают постоять ночь в прохладном месте. Наутро ставят емкость с ягодой на огонь, дают закипеть, проваривают 5 минут и остужают. Процедуру повторяют трижды. Затем, еще теплое, варенье разливают по стерильным банкам, закатывают крышкой и хранят обычным способом.

Рецепт 2. На килограмм очищенных плодов бузины берут стакан сахара. Перетирают в однородную массу, ставят на плиту. Варят ягодную кашицу, помешивая непрерывно, пока объем не уменьшится вдвое. Добавляют еще стакан сахара, дают закипеть, проваривают до растворения кристалликов и отставляют. Горячее варенье заливают в банки и закатывают. Остужают вверх дном под «шубой».

Рецепт 3 — с яблоками. Берут:

• бузины – 1 кг;

• яблок – 500 г;

• сахара -1,5 кг;

• лимонной кислоты – пакетик.

1. Яблоки промывают, нарезают мелким кубиком, удаляя сердцевину и семена. Бузину перебирают, промывают и обсушивают. Плоды засыпают сахаром и варят, как обычное варенье, до загустения, добавляя в конце варки лимонную кислоту. Разливают по банкам и хранят в холодильнике либо погребе.
2. Известно, что такое варенье обладает общеукрепляющими свойствами, помогает об боли в горле, при простуде и при мигрени.

Вино

Домашнее вино из бузины – невероятная «вкуснятина», которую не стыдно поставить на праздничный стол. Плоды мыть не рекомендуется – на них содержатся «живые» дрожжи. Перед приготовлением стоит лишь перебрать ягоды.

Домашнее вино делают так:

На 5 кг бузины берут: сахара 2,5 кг, воды – 5 литров, изюма – ½ стакана.

Из изюма делают «закваску»: засыпают его 100 г сахара и заливают стаканом воды, емкость накрывают марлей и ставят в теплое место на 3-5 дней, пока не появится запах брожения и устойчивая пена. Затем процеживают через марлю сок – это аналог винных дрожжей.

1. Ягоду толкут.
2. Из сахара и воды готовят сироп, теплым заливают к ягодам, заранее выложенным в емкость для брожения.
3. В сусло вливают закваску.
4. На емкость надевают гидрозатвор, можно использовать медицинскую перчатку с прорезями.
5. В сухом месте при комнатной температуре (можно чуть выше, до =25 градусов) сусло держат, пока не «созреет» — об этом подскажет остановка работы гидрозатвора. Периодически вино помешивают, чтобы избежать плесневения. Да живых дрожжах брожение долгое – от месяца!
6. Готовое вино фильтруют, разливают по бутылкам и дают «выдержаться» — чем дольше, тем лучше!

Народные рецепты с яруткой

Ярутка полевая широко используется в народной медицине, но не признана официальной. Тем не менее, некоторые терапевты назначают это растение в составе комплексного лечения. Вы можете и сами попробовать некоторые рецепты, но перед этим лучше все-таки проконсультироваться с врачом.

Решение от головных болей, особенно для гипертоников:

1. размолоть в кофемолке чайную ложку высушенных листьев;
2. залить кипятком (1 стакан) и подержать на медленном огне 3-5 мин.;
3. дать настояться два часа в затемненном помещении;
4. процедить;
5. принимать по столовой ложке трижды в день в течении недели.

Проблемы с бесплодием у женщин:

1. 1,5 столовые ложки высушенной травы залить 200 мл кипятка;
2. настоять отвар в течение 3-5 часов;
3. процедить сквозь марлю;
4. принимать 6 раз в день по столовой ложке.

При сбое женского полового цикла:

1. мелко порезанную ярутку (100 гр) залить 1,5 стаканами кипятка;
2. настоять в течение одного часа;
3. принимать трижды в день по 3 столовых ложки.

Лечение венерических заболеваний:

столовую ложку сухих листьев залить 1 стаканом кипящей воды;
важно выждать не менее трех часов;
принимать по столовой ложке перед каждым приемом пищи.

Применение ярутки полевой для мужчин (улучшение потенции):

1. измельчить сухое растение до состояния порошка;
2. принимать по 3 миллиграмма трижды в сутки.

Заживление ран:

1. свежие листья талабана мелко порубить и сделать из них компресс;
2. нагноившуюся рану можно промывать настоем сухих листьев растения.

Сахарный диабет, заболевания ССС:

использовать отвары семян;
чайную ложку созревших плодов залить 200 миллилитров кипятка;
варить пять минут на небольшом огне;
далее настоять не менее 2 часов;
важно тщательно процедить отвар сквозь толстый слой марли;
принимать внутрь по 1 столовой ложке 3 раза в сутки.

Произрастание ярутки

Ярутка полевая – уникальная трава, одна из немногих, способная улучшить мужскую потенцию, наладить женский цикл, и способствующая наступлению беременности. Невзрачное с первого взгляда растение скрывает за своими небольшими белыми цветочками величайшую силу.

Что можно приготовить из бузины: рецепты

Из цветков данного растения в некоторых странах изготавливают ликер. К примеру, во Франции бузиновые цветки используются для приготовления сиропа, который впоследствии добавляется в блинчики. В Румынии приготовленный из растения сироп разбавляется водой и используется в качестве напитка. Из ягод бузины готовят вино, варенье, сироп. В Италии плоды обжаривают в тесте и подают как десерт.

Варенье

Чтобы приготовить вкусное и полезное варенье из бузины, понадобится по 3 кг сахарного песка и самих ягод. Для начала нужно собрать сырье, перебрать его, удалить плодоножки и испорченные плоды. После этого бузину выложить в дуршлаг и промыть большим количеством воды. Затем ягоды обсушить, разложив на марлевой салфетке.

Далее ягодки поместить в посуду с толстым дном, при этом послойно чередуя бузину с сахаром. В таком виде заготовка должна простоять несколько часов. Это необходимо для того, чтобы продукт выделил сок.

По истечении 2–3 часов емкость с будущим вареньем можно ставить на медленный огонь

При варке важно постоянно перемешивать содержимое. С момента закипания варить лакомство нужно около 35 минут

О готовности варенья можно судить по размягчению ягод. После этого десерт расфасовать по простерилизованным банкам и закатать. Хранить варенье в защищенном от света месте.

Сок

Для получения целебного сока понадобится по 1 кг бузины с сахаром. Сначала необходимо подготовить плоды. Для этого ягодки оборвать с веточек, выложить в дуршлаг и так же промыть под проточной водой. Теперь, используя соковыжималку, собрать выжимку из плодов. Если специального устройства нет, можно просто растолочь бузину, а потом отжать жидкую часть при помощи марли.

Собранный сок вылить в посуду, смешать с подсластителем и отправить на плиту. С момента закипания достаточно варить смесь несколько минут. Сок готов. Осталось только разлить напиток по стерильным емкостям и укупорить пробками. Хранить данный продукт в подвале или в холодильнике.

Компот

Из бузины можно приготовить и компот. Для этого необходимо подготовить 1 стакан бузиновых плодов, 1,5 л воды и 150 г сахарного песка. Начать процесс следует с подготовки ягод. Делается это по тому же принципу, что и в указанных выше рецептах. Затем ягоды выложить в посуду с водой и довести смесь до кипения. Варить напиток 6–7 минут. После этого отделить фрукты, используя дуршлаг. В жидкую часть добавить подсластитель, после чего снова довести до кипения. Для улучшения вкусовых качеств добавить пару листочков мяты. Теперь компот можно снимать с плиты.

Вино

Бузина используется также для изготовления вина. В данном случае необходимо подготовить винные дрожжи. По такому рецепту можно получить сладкое, десертное бузиновое вино. Сахар при этом добавляется в два этапа – в самом начале и перед медленным брожением. Из указанного количества продуктов должно получиться в среднем 16 л алкогольного напитка. Итак, из ингредиентов необходимо подготовить 10 л выжимки из бузины черной, 5 л воды, 6 кг сахара. Что касается дрожжей, здесь нужно ориентироваться на указания инструкции. Также рекомендуется использовать подкормку для дрожжей.

Начать процесс получения винного напитка следует с добавления воды в сок. В сусле размешать 4,2 кг сахарного компонента. Также подготовить дрожжи с подкормкой и отправить их в сусло. Полученную смесь перелить в бутыль. При этом четвертая часть емкости должна остаться пустой. Далее надеть на горловину гидрозатвор. Посудину отправить в темное место, где температура составляет 23–25 градусов.

На активное брожение уходит обычно 1–2 недели. Когда выделение газа в затворе прекращается, нужно сразу же слить сусло, удалив осадок, иначе готовый напиток получится горьким.

Далее в молодой напиток добавить оставшуюся часть сахара. Но для начала рекомендуется попробовать продукт на вкус, в некоторых случаях добавление оставшегося сахара не требуется.

Теперь смесь можно перелить в емкость меньшего размера, оставив при этом около 10 процентов тары незаполненной. Сверху снова установить гидрозатвор. Брожение также осуществляется в темном месте. На тихое брожение обычно уходит несколько месяцев. За этот период следует периодически переливать напиток, когда будет появляться осадок. Готовое вино можно разлить по бутылкам.

Видео: как приготовить вино из бузины

Черный корень против диабета

Это растение более известно садоводам южных регионов страны. А жаль, поскольку его вкус часто сравнивают со спаржей.

Хочу рассказать о скорцонере, которую чаще называют черным корнем или козельцом

Что важно для любого огородника: скорцонера не повреждается вредителями, да и болезней я тоже не наблюдала. Но самое главное – употребление в пищу скорцонеры может заменить собой аптеку

Ведь ее корнеплод содержит инулин и особый фермент инулазу (как и спаржа), есть в нем аспарагин и глютамин, которые играют немалую роль в диетотерапии. Содержатся в корнеплоде также аскорбиновая кислота, минеральные вещества, фосфор, калий, магний, очень много белка, микроэлементов, витаминов. В общей сложности у скорцонеры более ста биологически активных веществ! Для больных сахарным диабетом и ревматизмом – это жизненно необходимый овощ. А еще черный корень – скорцонера предохраняет от радиации и обладает противораковым возде

Будет хороша скорцонера и на вашем столе. Корнеплоды скорцонеры хороши и в свежем виде в салатах. Мякоть у них сладковатая.

Можно готовить их как спаржу или цветную капусту или запекать в тесте. Такие блюда легко перевариваются, регулируют обмен веществ, поддерживают функцию щитовидной железы, снижают артериальное давление, придают силы.

Вырастить скорцонеру несложно. В первый год нарастает розетка листьев, а к осени – длинные, мясистые корни. Сами они черного цвета, а мякоть, богатая млечным соком, – белая. На второй год растение дает семена.

При выращивании скорцонеры нужна плодородная почва, вскопанная почти на 1,5 штыка лопаты. И непременно мягкая – иначе нарастут мелкие, кривые корни. Всходы появляются через 2-3 недели, растут медленно. Уход довольно прост: полив настоем золы (1 стакан на 10 л воды), настоем трав – 0,5 л под куст, обязательно рыхление. Семена сеют на расстоянии 25 см друг от друга, а между рядками – 30-35 см, глубина посева – 2 см.

Осенью корни выкапывают, они за сезон вырастают до 30 см длиной и весят примерно 100 г. Конечно, при хорошем уходе.

Хранятся семена совсем недолго – 1-2 года, а затем теряют всхожесть. Поэтому надежнее сеять скорцонеру свежими семенами.

Вот такое ценное растение растет на моей даче.

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

• Черный корень, козелец, скорцонера – хочешь зелень, хочешь корни: Зачем выращивают скорцонеру (черный корень,…
• Скорцонера-черный корень (фото) посадка, уход и польза: СКОРЦОНЕРА, ИЛИ ЧЕРНЫЙ КОРЕНЬ –…
• Незнакомые и необычные корнеплоды – полезные и вкусные: Редкие для кухни корнеплоды –…
• Черный абрикос (фото) сорта и описание: Выращивание черного абрикоса – посадка…
• Как я выращиваю абрикос: Как вырастить абрикос в Липецкой…
• Трава от грызунов на даче – личный опыт: Растения против крыс и мышей…
• Черный рак у деревьев – меры и способы борьбы: Черный рак деревьев – как…

Состав и полезные свойства

Овсяный корень на вкус

Кроме набора полезных веществ, это растение имеет прекрасные вкусовые качества. Его можно есть сырым, натирая в салат. Он обладает нежным слегка сладковатым вкусом и хорошо сочетается с бобовыми, молоком, сыром, сметаной, чечевицей и редькой, болгарским перцем, рисом и шпинатом.

Его можно запекать, использовать, как начинку для пирогов, есть сырым, как морковку, добавлять в соусы, овощные пюре и супы. В вареном и печеном виде корень приобретает устричный вкус, за что его часто так и называют – «растительная устрица».

Во многих странах высушенный и перемолотый овсяный корень применяют, как заменитель кофе или пряность. Листья этого растения так же съедобны, но перед употреблением их следует отжать от млечного сока. Некоторые сорта козлобородника имеют горечь, но если его сварить в соленой воде, то она уйдет.