Польза и вред пекинской капусты

Ингредиенты для «Китайский праздничный салат»:

Салат

• Фунчоза

  (около 40 гр)
  —
  1 упак.

• Капуста пекинская

  —
  1 шт

• Огурец

  —
  1 шт

• Морковь

  —
  1 шт

• Лук зеленый

  (немного)
  —
  по вкусу

Заправка

• Соевый соус

  (Kikkoman)
  —
  2 ст. л.

• Уксус

  (рисовый)
  —
  1 ст. л.

• Сахар коричневый

  —
  1 ч. л.

• Имбирь

  (сухой порошок)
  —
  1/2 ч. л.

• Кориандр

  (молотый)
  —
  1/2 ч. л.

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Перец чили

  (хлопья)
  —
  1/4 ч. л.

• Масло оливковое

  —
  2 ст. л.

• Масло кунжутное

  —
  1 ч. л.

Яичный блинчик

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Соевый соус

  (Kikkoman)
  —
  1 ст. л.

• Вода

  —
  2 ст. л.

• Масло оливковое

  —
  1/2 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал Зеленая редька: польза и вред для здоровья 2458.3 ккал	белки 23.9 г	жиры 70.4 г	углеводы 472.7 г
Порции
ккал614.6 ккал	белки6 г	жиры17.6 г	углеводы118.2 г
100 г блюда
ккал158.6 ккал	белки1.5 г	жиры4.5 г	углеводы30.5 г

Рецепт «Китайский праздничный салат»:

Подготавливаем составляющие салата.
Берём фунчозу и готовим её согласно инструкции на упаковке.
Я просто заливаю кипятком на 3 минуты.

Готовую фунчозу откидываем на дуршлаг и проливаем холодной водой.

Берём сервировочную тарелку (блюдо),
посредине кладём «кучкой» варёную фунчозу.

Готовим яичный блинчик.
Разбиваем яйцо, добавляем воду и соевый соус Kikkoman.
Взбиваем венчиком.

Горячую сковороду смазываем маслом и выпекаем блинчик.

Готовый блинчик сворачиваем трубочкой,
режем соломкой и кладём на блюдо сверху фунчозы.

Готовим заправку для салата.
Смешиваем соевый соус Kikkoman, рисовый уксус, кунжутное и оливковое масло, имбирь, кориандр, сахар, хлопья перца чили, тёртый чеснок.

Смешиваем все составляющие соуса.

Овощи моем, чистим.
Морковь, огурец и пекинскую капусту режем (натираем) тонкой соломкой.
Капусту слегка приминаем.

На тарелку вокруг фунчозы по кругу кладём чередуя: огурец, морковь и пекинскую капусту. Поливаем заправкой.
Посыпаем перьями зелёного лука.
Подаём салат сразу.
После подачи салат рекомендуется перемешать на столе палочками.
Приятного аппетита!

Вот такое дерево

Лучшая пекинская капуста позднего срока созревания

Ника F1 (Россия, 2000) 30 (за 0,5 г) Далее в нашем рейтинге — поздний гибрид пекинской капусты для дачников и фермеров. Кочаны созревают на 75 — 80 день после всходов. Образует вертикальную розетку средней высоты. Листья морщинистые, зеленые, с восковым налетом. Кочан овальный, с широким основанием, плотный, закрытый, в разрезе желтый, массой 2,0 — 3,0 кг, с кочерыгой средней длины. Характеризуется отличным вкусом и выравненностью кочанов. Не требователен к условиям выращивания, с хорошим иммунитетом. Допущен к выращиванию во всех регионах России как в открытом грунте, так и под пленочным укрытием. Сохраняет сочность и вкус в течение 3 месяцев хранения в холодильнике. Основные плюсы: отличный вкус высокая урожайность кочаны хранятся 3 месяца устойчивость к киле устойчивость к цветушности Минусы: в неблагоприятные годы загнивает сердцевина

9.8 / 10 Рейтинг Отзывы У меня этот гибрид пекинской капусты получается ежегодно. Сею в оба срока, но при летнем посеве высеваю на рассаду уже в конце июня, чтобы в середине июля высадить в грунт.

Сорта пекинской капусты для посадки в июле

Естественно, во второй половине лета желательно использовать раннеспелые сорта пекинской капусты, чтобы успеть получить полноценные кочаны до заморозков. В крайнем случае – просто придется собрать урожай чуть раньше намеченного.

Несмотря на то что пекинка – можно сказать, новичок для наших овощеводов, в Госреестре уже можно найти не менее 50 сортов этого растения. Для посадки летом и дальнейшего использования в виде витаминных салатов в осенне-зимний период рекомендуются следующие сорта пекинской капусты:

Виктория

Сорт раннеспелый, холодостойкий, высокоурожайный. Срок созревания составляет около 50–55 дней. Кочаны крупные, длинно-выпуклые, цилиндрической формы, с плотным наполнением. Листья рыхлые светло-зеленые, сочные, с отличными вкусовыми качествами и приятным свежим ароматом. Подходит для приготовления всевозможных блюд как в свежем виде, так и термически обработанном. Может долго храниться в прохладном помещении.

Осенний нефрит

Сорт раннеспелый, неприхотливый, устойчивый к различным заболеваниям (мозаика, ложная мучнистая роса и т.д.). Период созревания – около 55-65 дней. Кочаны крупного размера, плотные, цилиндрической формы, насыщенно-зеленого цвета, с очень сочными и хрустящими жилками. Листья сочные, по краям зубчатые, с отличными вкусовыми качествами. В пищу употребляется в свежем или маринованном виде. Капуста пригодна для продолжительного зимнего хранения, обладает хорошей транспортабельностью.

Ника F1

Гибрид раннеспелый, урожайный, устойчивый к различным заболеваниям (кила крестоцветных, цветушность и т.д.). Созревает в течение 40-45 дней. Кочаны крупные, очень плотные. Листья зеленые, морщинистые, с восковым налетом, в разрезе имеют желтый цвет, обладают превосходным вкусом. Капуста подходит не только для употребления свежей, но и для переработки. Может долго храниться в прохладном помещении.

Горки F1

Гибрид раннеспелый, урожайный, устойчивый к киле крестоцветных и растрескиванию. Созревает в течение 60-65 дней. Кочаны среднего размера, бочковидной формы, плотные. Листья ярко-зеленые, в разрезе имеют желтый цвет, обладают превосходным вкусом. Капуста отлично подходит не только для употребления свежей, но и для переработки (соление, квашение). Может долго храниться в прохладном помещении.

Веснянка

Сорт ультраранний, достаточно холодостойкий, высокоурожайный, не расположен к стрелкованию, устойчив к киле. Срок созревания составляет до 35 суток. Кочаны среднего размера, цилиндрической формы, очень сочные, не склонные к растрескиванию. Листья рыхлые светло-зеленые, с отличными вкусовыми качествами и приятным свежим ароматом. Подходит для приготовления всевозможных блюд как в свежем виде, так и термически обработанном. Может долго храниться в прохладном помещении.

Оранжевый мандарин F1

Сорт ультраранний, достаточно холодостойкий, урожайный, отлично переносит неблагоприятные погодные условия. Срок созревания составляет до 40 суток. Кочаны небольшого и среднего размера, цилиндрической формы, сочные. Листья зеленые, в разрезе имеют насыщенно-оранжевый цвет, обладают превосходным вкусом. Подходит для приготовления всевозможных блюд как в свежем виде, так и термически обработанном. Может долго храниться в прохладном помещении.

Как видите, нет ничего невозможного – выбирайте правильный сорт пекинской капусты, соблюдайте агротехнику и правила хранения, и овощи летней посадки будут радовать вас свежестью и витаминами всю зиму!

Польза и вред пекинской капусты для здоровья

В чем состоит польза и вред пекинской капусты, мы разберёмся в этой статье. Этот однолетний чудо-овощ, родом из Поднебесной, прочно обосновался на наших столах. Это неудивительно, так как пекинская капуста обладает широким спектром витаминов, минералов, содержит пищевые волокна (клетчатку), имеет приятный вкус. Пекинку очень любят китайцы, выращивают её в больших количествах. Популярна она также в Японии, Корее. Этот овощ повсеместно используется для приготовления различных салатов. Пекинка вкусна вареная, тушёная, квашеная. Скороспелая пекинская капуста (Петсай) может иметь листовую, кочанную или полукочанную разновидность. Вытянутая удлинённая форма овоща, рыхлая структура с плотно расположенными листьями скрывает в себе как пользу, так и некоторые предостережения.

Капуста пекинская — польза

Это растение из семейства крестоцветных, имеет мясистую прикорневую часть белого цвета, зелёные, слегка кудрявые листья сверху. Большинство полезных составляющих кроются именно в светлой части овоща, но зелёная область листа также богата ценными элементами, которые максимально проявляют себя при употреблении капусты в сыром виде.

Большим плюсом пекинки является тот факт, что она может сохранять витаминный состав на протяжении длительного времени (всю зиму), в отличие от своего белокочанного собрата.

Это довольно неполный список того, чем полезна пекинская капуста:

• органические кислоты;
• аминокислоты;
• витамины группы С, А, Е, В, К, РР;
• йод;
• каротин;
• сахар;
• железо;
• белки.

Данный овощ является мощным вспомогательным компонентом при лечении язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки. Сок пекинки оказывает благоприятное влияние на работу кишечника: способствует мягкому очищению от шлаков, предотвращает запоры.

Биохимический состав этой капусты будет полезным для людей, имеющих заболевания сердечно-сосудистой системы. Страдающим синдромом хронической усталости, при депрессиях или стрессах также настоятельно рекомендуется включать в свой рацион блюда из пекинки. Замечено, что любители этой капусты реже страдают головными болями.

Капуста пекинская, калорийность которой составляет всего 16 ккал на 100 гр продукта, является излюбленным продуктом для приверженцев разгрузочных дней, практикующих различные диеты. Страдающим диабетом, последствиями лучевой болезни рекомендовано ежедневное употребление этого сорта капусты.

Данный овощ богат лизином (алифатическая аминокислота), который способствует активному очищению крови, выведению тяжёлых металлов, чужеродных белков. Недавние исследования Южнокорейских учёных доказали, что пекинка обладает противораковыми свойствами, благодаря содержащимся в ней глюкозинолатам (2 мл на 1 г овоща).

Капуста пекинская может похвастаться содержанием полезной и очищающей лимонной кислоты, которую содержат лишь немногие овощи. Именно наличие этой кислоты позволяет сохранять капусте яркий насыщенный цвет, индивидуальный вкус.

Капуста пекинская – вред

Несмотря на широкий список положительных качеств, пекинка всё же может нанести угрозу здоровью. Лимонная кислота представляет собой опасность для людей с повышенной кислотностью желудка. Капуста пекинская противопоказана тем, кто страдает разными формами гастрита, панкреатита, колита, язвенной болезни. При угрозе желудочно-кишечных кровотечений её тоже нельзя употреблять.

Крайне нежелательно сочетать этот овощ с различными молочными продуктами. Под эту категорию попадают сыры, творог, молочные соусы, сметана. Если вы не желаете ощутить весь спектр ощущений от расстройства желудка, то не смешивайте употребление пекинки с молокосодержащими продуктами питания.

И под конец стоит упомянуть о том, что лучше употреблять пекинскую капусту, выращенную своими руками или купленную на местном рынке.

Не забывайте, что польза и вред пекинской капусты – это понятие относительное, поэтому соблюдайте меру при её употреблении, введении в рацион диет. Приемлемое количество пекинки для взрослого составляет примерно 150 грамм не более 3-х раз в неделю, для детей – не больше 100 гр.

Уборка и хранение капусты пекинской

Пекинская капуста довольно холодостойкая культура, заморозки до -2…-3°С ей совершенно не страшны, она продолжает расти и развиваться, как ни в чем не бывало. Частенько вторую уборку огородники проводят в середине октября в центре России и в середине ноября — в южных ее регионах.

При посеве или посадке пекинской капусты весной, убирать капусту нужно, ориентируясь на состояние кочана: как только он станет плотным, и естественно, пройдет период времени, типичный для данного сорта, тогда капусту можно убирать, путем срезания.

Пекинская капуста летнего срока посева или посадки хорошо хранится при влажности в 80-85% и температуре +4…+6°С. Иногда ее просто заворачивают в пищевую пленку и помещают в холодильник, так она тоже хранится долго.

Какой сорт пекинской капусты лучше купить для посадки? Как ее сажать, сразу в землю или посадить сначала как на рассаду?

Татьяна Веденина

А не поздно посреди лета))))))))) )
Выращивание пекинской капусты
Выращивать пекинскую капусту можно весной как рассадным способом, так и прямым посевом в грунт под временное укрытие.
Рассмотрим способ через посев в грунт.
Мало того, что весной дефицит места на подоконниках, так для пекинки нужен особый температурный режим. Это культура холодостойкая, и если ей жарко, быстро образует цветоносный стебель. Наиболее благоприятная для нее температура +15- +20 град.
Вдобавок нужна повышенная влажность, что в условиях квартиры, при центральном отоплении, обеспечить сложно.
В противном случае даже незначительные нарушения в температурном режиме и влажности могут привести к заболеваниям растения, и кочан не сформируется.
Поэтому в апреле, как только почва оттает вносим золу на грядку, заправленную еще с осени перегноем. Рыхлим почву ЭМ-культиватором (плоскорезом) . Лучший предшественник для пекинки – огурец. Высеваем ее под пленку, семена не замачиваем. Поскольку растение сильнооблиственное, раскидистое, сеем его через каждые 20-30 см, расстояние между рядами — 45 см. В лунки кладем по 2 -3 семени. Всходы появляются быстро – через 4-5 дней.
Оставляем по одному растеньицу в каждой лунке.
Уход за капустой обычный: Рыхление междурядий, прополка, поливы. Подкармливаем растения всего 1 раз сброжженой крапивой. Как только крапива немного подрастет, ее можно срывать (без корней) и использовать для подкормок. Крапивный настой разбавляем в 5 раз водой и после обильного полива даем корневую подкормку ( по 1 стакану под растение) . Этого достаточно, ведь пекинка растет на хорошо удобренной грядке.
Если почва кислая, в крапивный настой (он подкисляет почву) перед разведением советуем добавлять мел или доломитку для нейтрализации кислоты.
Пекинская капуста – скороспелая культура. При выращивании в открытом грунте листовые сорта формируют товарную розетку за 40-50 дней. А полукочанные и кочанные – кочаны за 60-80 дней.
Для получения более раннего урожая при обеспечении прохладной температуры воздуха и влажности порядка 70-80% можно выращивать пекинскую капусту через рассаду. Для этого ее высевают в начале марта в рассадные ящички и пересаживают в открытый грунт через 25-30 дней.
В литературе для получения постоянного урожая часто рекомендуют сеять пекинскую капусту в разные сроки ( с перерывом с 15 июня по 20 июля) , при этом последний – 10 августа. Но эта рекомендация верна для северных регионов. В средней полосе при посеве уже в мае пекинская капуста идет в цвет.

Ёжик

ничего и не поздно .. пекинскую капусту сеют в середине июля.. . это растение короткого светового дня.. . посеяли бы раньше . ушла бы в стрелку.. . какой сорт лучше не знаю.. . сеяла давно .. вот только не рекомендую покупать китайскую капусту ( салат ) , листья у него грубоваты

апельсинка

я беру раннеспелые не крупные сорта. Сею прямо в грунт на расстоянии, чтоб не прореживать. Не каждый год получается. Слизни ее жрут очень и блошка капустная. В этом году хочу под укрывным попробовать.

• Урожайные сорта капусты
• Лучшие сорта савойской капусты
• Огород пекинская капуста
• Цветная капуста ранние сорта
• Пекинская капуста как выращивать
• Сорта капусты фото с названием в украине
• Белокочанная капуста лучшие сорта
• Хорошие сорта капусты
• Хорошие сорта поздней капусты
• Хорошие сорта ранней капусты
• Хороший сорт капусты
• Поздние сорта капусты
• Когда высаживают рассаду капусты
• Болезни белокочанной капусты
• Капуста полезны
• Белокочанная капуста болезни

Китайская капуста: польза и вред, применение в кулинарии

Китайская капуста готова порадовать достойными вкусовыми качествами, легкостью приготовления любых блюд со своим включением. Какие возможности использования продукта в кулинарии присутствуют?

• Салаты.
• Тушеные гарниры.
• Квашение.
• Добавление в супы и гарниры.

Лизин – это одно из основных веществ, которые рассматриваются при изучении китайской капусты. Компонент позволяет успешно очищать кровь, расщеплять чужеродные белки и повышать иммунитет.

Лактуцин – это один из основных и самых полезных компонентов китайской капусты. Лактуцин позволяет ускорить обменные процессы, нормализовать артериальное давление, улучшить сон.
Регулярное употребление китайской капусты позволяет устранить стресс и синдром хронической усталости, успешно побороть головную боль и мигрень, провести полноценную профилактику онкологии и сердечно-сосудистых заболеваний, улучшить состояние при сахарном диабете, вылечить язву желудка и двенадцатиперстной кишки.
Черешки капусты можно использовать для приготовления сока, обладающего болеутоляющим эффектом

Несмотря на то, что эта часть овоща не всегда привлекает повышенное внимание к себе, полезные и питательные свойства способны удивлять и восхищать.

Важно отметить, что китайская листовая капуста – это один из лучших вариантов овощей в любое время года. На что же можно рассчитывать?

1. Китайская капуста обладает приятным запахом, который не является ярко выраженным, но способствует приданию ароматных позитивных характеристик борщу, голубцам.
2. Гарантируется длительное и успешное сохранение полезных свойств. Даже хранение овоща зимой не является преградой для того, чтобы отметить максимальную пользу.

Сроки сева

Огородники со стажем по поводу определения примерных дат высева полагаются на свой многолетний опыт выращивания овощей. Но новичкам либо тем, кто впервые решил сеять на участке пекинскую капусту, стоит правильно подобрать сроки заделки семян для выгонки рассады. Оптимальное время проведения процедуры зависит от климатической зоны земледелия, погодных условий, сорта, лунного цикла.

Благоприятные дни по лунному календарю

Согласно положению спутника Земли на небосводе, благоприятные дни для пекинской капусты – первая неделя после новолуния. В это время влага в почве поднимается ближе к поверхности, что благотворно влияет на развитие корневой системы. Овощ быстро развивается, у него образуется мощный стебель, который не вытягивается вверх. Непосредственно в ново- и полнолуние лучше не проводить какие-либо манипуляции с растениями в огороде.

Таблица. Благоприятные числа в 2020 году

Месяц	День
Январь	1-9, 26-31
Февраль	1-8, 24-29
Март	1-8, 25-31
Апрель	1-7, 24-30
Май	1-6, 24-31
Июнь	1-4, 22-30
Июль	1-4, 21-31

К сведению!При расчёте подходящих дат учитывают положение Луны в плодородных знаках зодиака, например, Раке, Рыбах, Козероге, Скорпионе, Весах, Тельце.

По климатическим зонам

Окрепшую рассаду можно высаживать на 30-40 день после появления всходов. На это число ориентируются при определении примерной даты заделки семян. От предполагаемого периода, когда планируют высаживать капусту, отнимают срок выращивания сеянцев. В полученном интервале дат выбирают числа, рекомендованные лунным календарём для посева семян на рассаду. Примерные сроки заделки для разных регионов:

1. В южных областях, где весна может начаться уже в конце февраля, высаживать сеянцы можно во второй половине апреля.
2. В Подмосковье заморозки не позволяют рано «переселить» рассаду на постоянную грядку. Процедуру проводят с середины мая. В Ленинградскую область тёплая погода приходит на неделю позже, что оттягивает высев семян примерно на 7-10 дней.
3. В Сибири, на Урале оптимальные сроки высадки приходятся на конец июня.

Посадочные дни в зависимости от сорта

Благодаря разнообразию сортов посев семян капусты на рассаду имеет свои особенности. В холодном климате, когда уже в сентябре случаются первые заморозки, предпочтение отдают среднеспелым формам (они лучше хранятся). Сажают рассаду китайской капусты в середине июля – до осени овощ успеет сформировать плотные кочаны. В регионах, где осень долгая и мягкая, культуру поздних сроков созревания успешно выращивают в открытом грунте. Сеянцы начинают высаживать с последних чисел июля по начало августа.

Влияние способа выращивания на дату сева

От того, как планируют выращивать культуру, зависит дата заделки семян. При открытом способе культивирования на растение оказывают негативное воздействие резкие перепады температуры воздуха и ночные заморозки. Эти факторы приводят к прекращению развития кочана и появлению семенных стрелок. Срок посева в этом случае подбирают так, чтобы овощ на стадии развития не подвергался вредному воздействию.

При высадке в парник скачки температуры несколько сглаживаются. Применение укрытия позволяет расширить временные рамки оптимальных сроков заделки семян в субстрат. В зависимости от типа парника, его конструкции и надёжности, выращивание сеянцев можно начать раньше на 1-3 недели. В отапливаемых теплицах за один сезон можно получить 2-3 урожая. Выгонку рассады начинают на 1,5-2 месяца раньше от планируемой посадки семян в открытый грунт.

К сведению!При выборе сорта стоит учитывать, что осенние гибриды нельзя сажать весной и, наоборот, иначе кочаны зацветут, урожай пропадет. Особенно это касается позднеспелой капусты, которая при посеве в слишком тёплое время года неминуемо даёт стрелки.

Использование в ландшафтном дизайне

Роза используется в групповых и одиночных посадках. Ее можно посадить спереди клумбы или использовать в качестве бордюра. Красота розы разновидности Леонардо да Винчи непременно будет оценена цветоводами.

К категории безпроблемных и обильно цветущих, очень популярных у отечественных цветоводов роз, вполне заслуженно относятся сорта «Леонардо да Винчи» и «Леонардо да Винчи ред», описание которых не оставит равнодушным даже самых искушенных ценителей этой декоративной культуры.

Описание

Напа капуста, также известна как китайская капуста, пекинская капуста, ре-цай, сельдерей капуста, китайская капуста белокочанная, пао, принадлежит семье Brassica — большой класс лиственных овощей с головкой, который также включает в себя брюссельскую капусту, белокочанную и брокколи.

Эта капуста родная для Пекина (в Китае) и культивируется по всему миру.

Есть два основных типа пекинской капусты: Chilili и Che foo. Тип Chilili имеет цилиндрическую головку размером до 45 см в длину и 15 см в ширину.

Тип Che foo образует компактную, круглую головку зеленого цвета с белыми черешками листьев. Это овощ прохладного сезона и растет он лучше всего, когда дни короткие и мягкие.

Нюансы выгонки рассады

Рассадный способ выращивания «пекинки» имеет ряд положительных моментов – раннее плодоношение, повышенная устойчивость к поражению болезнями или вредителями. Агротехника выращивания сеянцев капусты имеет свои нюансы. Перед началом работ необходимо подготовить тару и грунт для заделки семян, прорастить посевной материал, закалить его и продезинфицировать.

Субстрат и тара

Первоначально стоит подготовить отдельные ёмкости для сеянцев. Капуста плохо переносит пересадку и долго укореняется на новом месте. По этой причине лучше применить торфяные горшочки либо таблетки. Их можно поместить на грядку вместе с растением. Стенки горшочка со временем сгниют, позволив корням развиваться в основном грунте.

Для наполнения тары применяют питательный субстрат. Его можно приобрести в садовом центре либо готовят самостоятельно. Почвосмесь для рассады состоит из торфа, перегноя и плодородной земли. Как правило, их смешивают в пропорции 5 : 3 : 2. В плодородную землю можно добавить перепревшие опилки любых древесных пород. В субстрат дополнительно вводят минеральные удобрения в пропорциях, указанных производителем.

Предварительная обработка семян

Когда планируют выращивать овощ из собственного семенного материала, собранного с огородных растений, его внимательно осматривают, отбирают только крупные экземпляры. Их обязательно подвергают обработке противогрибковыми составами. Для этого семена на 15 минут опускают в воду с температурой около 50 °C. Термическое воздействие уничтожит споры грибка, если они попали на посевной материал. Затем их ненадолго кладут в холодную воду и выкладывают на впитывающую влагу подложку.

К сведению!Покупной посевной материал может быть уже обработан защитными составами. Об этом легко узнать на упаковке.

Перед высевом семена подвергают протравливанию, проращиванию и закаливанию. Первое необходимо для защиты растения от вредителей и болезней. Огородники протравливают семенной материал раствором марганцовки либо специальными средствами направленного действия. Чтобы ускорить рост, применяют проращивание. Для этого семена замачивают в воде либо стимуляторе роста. Затем их подвергают закаливанию.

Посев

Рассадный способ возделывания «пекинки» даёт возможность получить урожай зелени уже в первой половине лета. Посев культуры:

1. В горшочки с подготовленной почвосмесью закладывают по 3 семени. Грунт увлажняют пульверизатором. Сверху накрывают полиэтиленовой плёнкой для сохранения влаги. Всходы должны появиться на четвёртый день.
2. После формирования у растения 2-3 настоящих листков оставляют один наиболее крепкий росток.
3. Почву регулярно увлажняют и немного рыхлят.
4. Пересаживают растение не раньше, чем у него сформируются 5-6 листочков.

Уход

Рассада пекинской капусты не нуждается в особом уходе. Однако не стоит оставлять её без присмотра на длительный период. По мере высыхания грунта, его увлажняют, вливая воду под самый корень. После полива субстрат рыхлят на небольшую глубину. Это способствует удержанию влаги в почвосмеси, развитию корневой системы, снабжению растения кислородом. Черед 15 дней после появления всходов почву можно замульчировать опилками, соломой или торфом. В это же время проводят первую подкормку органическими удобрениями.

Что такое китайская и пекинская капуста — различие и сорта

В самом деле, бытует мнение, что китайская и пекинская капуста — это одно и то же. Да, эти культуры из Китая, обе они весьма урожайны, скороспелы, приятны на вкус. Однако, это все таки разные овощи! И это надо понимать.

В чем разница

В этом материале я доходчиво объясню, в чем разница между этими капустами. Внешне они похожи, но пекинская, в отличие от китайской, менее устойчива к болезням, но более нежная и вкусная. Также пекинка плохо переносит похолодания и ей нужна теплица для выращивания.

Китайская капуста чаще всего листовая, не образует кочана, на фото ниже можно будет увидеть ее внешний вид, так сказать, классический вариант. Очень любят ее в Азии солить и мариновать.

Растет она хорошо, не требует укрытия, но все-таки продукт специфический, в больших количествах может быть токсичен из-за содержащихся в стебле глюкозинолатов. В малых дозах предотвращает развитие рака.

Китайская капуста

Собственно, вот она — китайская черешковая или листовая капуста, именуемая пак чой или бок чой. Имеет сочные черешки, овальную листву, плотно прижатую к серединке. Прекрасно хранится, долго сохраняет товарный вид.

Высевают семена капусты в открытый грунт в начале июля. На рынке на данный момент нет адаптированных сортов семян, только китайские, но и они растут в наших широтах прекрасно.

Наиболее известные сорта Плорбай, Сьюсман, Тагуцай. Кстати, семена можно выписать с Алиэкспресса, выбор большой и доставка весьма дешева. Я знаю, что на нашем Дальнем Востоке люди выращивают и кушают, капуста вкусная, сочная.

Пекинская капуста

А вот пекинская капуста всем нам известна, ее можно встретить в любом супермаркете. Обычно она либо полукочанная, либо кочанная. Выращивается, как правило, в теплицах, так как весьма чувствительна к перепадам температуры.

Скороспелые сорта, предназначенные для посадки в открытый грунт, впрочем, тоже есть. Это Оптико и Хибинская. Это районированные сорта. Для теплиц также есть лучшие сорта пекинской капусты — это раннеспелый Ленок, среднеранний Родник и Полукочанная, среднеспелый ТСХА-2.

Идеальным временем летнего посева является конец июля. В это время условия для формирования кочанов наиболее оптимальны. По выбору почвы и места посадки все точно так же, как и для любой другой капусты. Про выращивание капусты я писала здесь.

Отдельно надо сказать, что и китайская и пекинская капуста предпочитают плодородные почвы, требовательны к увлажнению, но избыток воды может негативно сказаться на урожае.

Ухаживать за посадками капусты просто — достаточно поливать, пропалывать и рыхлить. Этих трех процедур будет достаточно, чтобы получить отличный урожай.