Можно ли есть косточки винограда, полезно ли кушать с косточками

А вам известны полезные свойства виноградных косточек 2

Польза виноградных косточек

Косточки винограда начали изучать еще в далеком прошлом, и первыми людьми, которые начали это делать, были виноделы, ведь после того как перерабатывался виноград в сок, они получали жмых. Людям было интересно, как можно наладить безотходное производство. После проведения разнообразных исследований было доказано, что такие отходы очень полезны. В состав виноградных косточек входят:

• абсолютно все витамины;
• микро- и макроэлементы;
• разнообразные кислоты;
• протеин и флавоноиды;
• дубильные вещества.

Отжим добавляют в воск для ароматических свечей. Такой воск используют в косметических процедурах.

Рекомендации и дозировка

Для того чтобы насытить организм человека всеми необходимыми элементами, нужно совсем не много косточек винограда. Но есть один нюанс: если их измельчить, то они разделятся на разные действующие вещества, поэтому наши ученные придумали метод экстракции, который позволяет сохранить все полезные микроэлементы. Если вы решили для чего-то использовать экстракт виноградных косточек, то должны знать, что он имеет высокую концентрацию, поэтому достаточно всего пары капель.

Многие видели в аптеке масло из виноградных косточек и лечебный воск. Такие препараты обладают всеми необходимыми витаминами и макроэлементами, но используется только по назначению врача.

В виноградных косточках находиться большое количество витамина Е, а он действует на организм как настоящий эликсир молодости. Косметологам известен рецепт, который позволяет улучшить структуру и внешний вид кожи, там тоже используется ароматический воск. Польза виноградных косточек заключается в следующем:

• позволяет укрепить сосуды;
• позволяет осуществить профилактику возникновения тромбов;
• позволяет вывести из организма лишний холестерин;
• позволяет укрепить иммунитет;
• используется при разнообразных воспалительных процессах.

Из виноградных косточек делается косметика, лекарства, шампуни, бальзамы, мыло и многое другое. Они позволяют заживить рану, улучшить зрение и даже используются при сахарном диабете. Настойка винограда с косточками хорошо подходит для людей, которые имеют сидячую работу, ведь они постоянно работают с компьютером, из-за чего ухудшается зрение. Чтобы улучшить работу зрения, нужно хотя бы раз в день принимать настойку или добавлять в пищу пару капель экстракта. Но перед этим нелишним будет узнать, а не вредны ли виноградные косточки лично для вас.

Как выбрать вкусный виноград?

как выбрать вкусный вмноград

Это зависит от ряда показателей, на которые и нужно ориентироваться:

Сорт

Вкусных их есть много, но рекомендуется прежде всего обращать внимание на те, которые произрастают в вашем регионе, поскольку транспортировка товара в этом случае не отнимает много времени, а значит, он будет свежим. Но, несмотря на это, многие покупатели останавливают свой выбор на сорта, которые выращиваются не в нашей стране

Например, Кишмиш (Казахстан, Армения, Узбекистан), Ред Глоуб (Аргентина, ЮАР). Хоть и везут эти плоды издалека, они вкусные, а потому и пользуются популярностью;
Спелость. Как недоспевшие, так и переспевшие плоды идеальным вкусом не обладают. Нужно аккуратно встряхнуть гроздь, чтобы оценить, сколько ягод упадет с нее. Если их несколько, значит, виноград спелый. Много опавших виноградин означает, что он уже долго хранится. Если на ни есть темные некрупные пятна, это тоже свидетельствует о спелости. А если вы захотите попробовать плоды на вкус, отрывайте их с нижней части грозди – здесь они созревают медленнее;
Качество. Выбирая виноград, польза и вред для организма которого зависит и от его качества, старайтесь выбирать крупные, целые кисти, а не оторванные отдельные веточки или россыпи виноградин. Плоды, расположенные ближе к ветке, обычно первыми поддаются гниению, поэтому нужно обратить внимание на них. Отсутствие плесени, гнили, наличие плотной, не деформированной кожицы, упругость ягод – признаки хорошего качества. Засохший кончик кисти – свидетельство того, что она давно хранится;
Избегайте уловок. Вкусный, спелый виноград высокого качества продавцы нередко выкладывают подальше от покупателя в надежде быстрее продать товар с худшим качеством;
Осы. Если они кружат над плодами, значит, они достойны внимания.

Желая употреблять самый вкусный, качественный плод, многие люди предпочитают не покупать его, а выращивать самостоятельно. Для этого понадобятся не только саженцы виноградов нужных сортов, но и тщательный уход, который позволит вырастить действительно полезный, вкусный продукт.

Польза муки из виноградных косточек

Жизненно необходимыеэлементы из перетертого продукта намного лучше усваиваются и перевариваются организмом. Мука из семян винограда получила свое применение не только в промышленности, но и в домашних условиях. Диетологи советуют готовить из такой муки серый хлеб. Также продукт может перемешиваться в мюсли, и заливать кондитерскую глазурь.

Мука из косточек фрукта обладает такими полезными эффектами:

• не содержит углеводов, поэтому можно применятьпри сахарном диабете;

• укрепляются стенки капилляров, благодаря что препятствует прогрессированию варикозу;

• стимулируется иммунная система;

• приходит в норму функционирование нервной системы;

• при отравлениях можно вывести вредные вещества из организма.

Такая мука очень часто применяется в косметологии. Она применяется в качестве скрабов для очищения эпидермиса. Такие средства омолаживают кожный покров и делают его более мягким.

Особенности выбора и хранения

Получить полезный эффект от виноградных косточек можно в удобной форме, выбрав натуральный продукт или промышленные готовые добавки. Для приготовления препаратов в домашних условиях необходимо использовать свежие семечки из качественных ягод. Хранить готовые вытяжки и настои нужно в холодильнике.

Капсулы, порошки и масла, купленные в магазине или аптеке, должны использоваться в соответствии с инструкцией.

Важно! Рекомендуется покупать продукцию известных производителей с содержанием активных веществ свыше 90%. Для получения лечебного или профилактического эффекта важна регулярность приёма и точное соблюдение длительности курса

Для получения лечебного или профилактического эффекта важна регулярность приёма и точное соблюдение длительности курса.

Виноград оказывает лечебное воздействие на человека не только своим соком, но и побочными продуктами переработки. Виноградные косточки можно без опасения есть взрослым людям без перечисленных выше заболеваний, а средства с использованием масла или вытяжки могут улучшить состояние здоровья различных органов.

Чем полезен черный, белый виноград с косточками

Более ценными считаются ярко окрашенные сорта винограда. Чем полезен черный виноград с косточками, если он содержит столько же сахаров, фитостеролов, витаминов и растительных волокон, как белый виноград? Единственное отличие в том, что черные ягоды являются источником антоцианов – веществ, обладающих целебными свойствами.

Косточки черного винограда полезнее, чем белого.

Антоцианы являются мощными антиоксидантами, защищают организм от различных повреждающих факторов. Они блокируют вещества, которые имеют разрушительное действие на клетки, препятствуют развитию раковых опухолей.

Более ценными считаются яркоокрашенные сорта винограда. Чем полезен черный виноград с косточками, если он содержит столько же сахаров, фитостеролов, витаминов и растительных волокон, как белый виноград? Единственное отличие в том, что черные ягоды являются источником антоцианов – веществ, обладающих целебными свойствами.

Состав продукта

Навряд ли кто-то дома подает на обеденный стол тарелку с виноградными косточками, но многие, кто знает об их пользе, ищут продукты, в которых они являются одним из составляющих (масло из косточек). Ведь главной их ценностью является химический состав. Кости являются источником витамина Е, который так необходим женскому, и не только, организму. Он сохраняет молодость, красоту, увлажняет кожу, укрепляет волосы, ногти.

Вторым основным составляющим является токоферол. Именно он принимает активное участие в процессах синтеза белка, влияет на положительное развитие костей, тканей.

Просто задумайтесь, насколько важен данный элемент для человеческого организма.

Кстати, когда начали производить медикаменты из трав, значительно снизилась смертность. Раньше очень часто женщины умирали во время родов, а дети на тот момент из-за неизвестных заболеваний умирали до 10 лет.

Узнать о пользе виноградных косточек помогло домашнее вино. Его давали больным, как обезболивающее, и оно стимулировало скорейшее выздоровление. После этого виноградные семена начали добавлять к любой пище, замечали общее улучшение состояния. Чуть позже ученые решили проверить состав сырья, и выявили, что кости богаты кальцием, природными оксидантами, калием, растительным маслом, минералами.

Очень ценится масло из косточек винограда, в нем сохраняются все полезные свойства. Но стоимость его доступна не каждому. Поэтому женщины могут есть просто целые виноградные косточки, если хотят остановить процессы старения, восстановить кожу.

Применение виноградных косточек в лечебных целях

Польза и вред косточек винограда обусловлена их применением в народной медицине. На их основе готовят различные отвары и экстракты, которые помогают справиться с рядом заболеваний.

Отвар семян винограда

Лечебные свойства косточек винограда помогают бороться со многими заболеваниями. Из сырья готовят полезные отвары, которые помогают при холецистите, подагре и мочекаменной болезни. Хорошо выражено мочегонное свойство продукта.

Рецепт отвара.

1. 50 г продукта промыть в воде и немного подсушить.
2. Залить 2 стаканами фильтрованной воды и поставить на огонь.
3. Довести до кипения и варить еще 5 — 10 минут.

Рекомендуем к прочтению: Польза и применение внутреннего свиного жира

После приготовления жидкость процедить и дать остыть до комнатной температуры.

Внимание! Во избежание вреда возможных негативных реакций организма перед применением отвара стоит проконсультироваться с врачом. Бесконтрольное применение даже полезных, на первый взгляд, народных рецептов, нередко приводит к обострению болезней

Экстракт виноградных косточек

Лечебные свойства виноградной косточки в концентрированном виде выражены в экстракте, который можно приготовить в домашних условиях. Для получения вытяжки нужно взять 200 г сырья.

Приготовление рецепта:

1. Семена перемалывают кофемолке или измельчают в блендере, чтобы получилась однородная масса.
2. Полученную виноградную кашицу заливают качественной водкой (1 л) и убирают в подвал.
3. Настаивают около месяца, периодически встряхивая и перемешивая.
4. Через 30 дней экстракт процеживают несколько раз через марлю.
5. Приготовленное средство хранят в холодильнике.

Экстракт семян приносит пользу при многих болезнях, благодаря своим свойствам. Он повышает иммунитет, успокаивает нервную систему и улучшает обмен веществ. Принимают по 1 ч. л. два раза в день. Главное — не переусердствовать, чтобы не причинить организму вред.

Настойка виноградных косточек

Настойка на основе продукта, в отличие от экстракта, отличается меньшей концентрированностью, поэтому ее разрешено использовать для детей старшего возраста. Но, во избежание вреда для организма, применять ее можно только после консультации с врачом.

Рецепт полезной настойки:

1. 200 г высушенных и промытых семечек заливают 500 мл водки.
2. Настаивают смесь месяц в прохладном помещении.

Принимают настойку перед едой три раза в день. Детям рекомендуют разбавлять полезное средство с водой.

Шрот косточек винограда

Шрот – это мука из семян. Средство не является лекарством и не лечит заболевания. Однако, в качестве добавки помогает устранить симптомы уже имеющихся проблем. При желании муку можно добавлять в выпечку и напитки.

Даже в качестве профилактического средства его применяют после обследования и консультации у врача. Польза от шрота может быть только при отсутствии противопоказаний. Регулярное употребление продукта восполняет недостаток питательных веществ в организме.

Шрот улучшает память и работу мозга, оказывает положительное влияние на работу сердца.

Его также используют в косметологии. На основе шрота готовят полезные и очищающие маски-скарбы для лица.

Вред продукт может причинить в том случае, если слишком часто и много употреблять его в пищу: в таком случае шрот может вызвать нарушение работы кишечника и диарею.

Рекомендуем к прочтению: Грибы: полезные и лечебные свойства, противопоказания

Можно ли их употреблять?

Проглоченные целиком виноградные косточки не усваиваются организмом. Пройдя через желудочно-кишечный тракт, они естественным путем выводятся вместе с остатками пищи. Специалисты не советуют часто глотать крупные зернышки винограда в больших количествах, так как они могут травмировать стенки кишечника. Если же человек будет регулярно и на протяжении долгого времени глотать косточки целиком, то это может спровоцировать приступ острого аппендицита.

Чтобы семена винограда усваивались организмом и приносили ему пользу, их необходимо тщательно пережевывать или перемалывать перед употреблением. Если у человека кариес или другие проблемы с зубами, то не стоит разжевывать зернышки, иначе можно серьезно повредить зубы. В таком случае виноградные косточки следует высушить и размолоть при помощи кофемолки или блендера.

Чтобы косточки винограда принесли вашему организму максимум пользы, употребляйте их в виде порошка (шрота). Зернышки винограда можно принимать и в виде масла, воска, муки, спиртовых, масляных экстрактов и настоек.

Шрот из виноградных косточек

Шрот из зернышек винограда – биологически активная добавка к пище, которая обладает антиоксидантными свойствами, замедляет естественные процессы старения, выводит шлаки и токсины из организма, благотворно влияет на состояние волос, кожи, ногтей, зубов, укрепляет иммунитет, улучшает работу нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной систем.

Продукт нормализует обмен веществ, насыщает организм витаминами, минералами и другими полезными веществами, защищает от негативных экологических факторов, понижает артериальное давление, является отличной профилактикой атеросклероза, значительно снижает риск возникновения и развития злокачественных опухолей.

Шрот можно употреблять людям, страдающим сахарным диабетом, так как он содержит минимальное количество углеводов и не повышает уровень глюкозы в крови. Продукт рекомендовано принимать людям, живущим или работающим в условиях радиоактивных экологических загрязнений, так как он способствует более быстрому и эффективному выведению из человеческого организма радионуклидов.

В 100 г шрота содержится около 110 – 112 калорий.

Энергетическая ценность на 100 г продукта:

• углеводы – 3 г;
• белки – 13, 2 г;
• жиры – 2 г.

Для достижения максимального эффекта шрот виноградных косточек необходимо употреблять регулярно. Среднестатистическому взрослому человеку в день рекомендовано принимать 1 – 2 столовые ложки продукта, которые следует запивать 200 – 250 мл чистой воды. Продукт можно давать и детям. Небольшое количество шрота необходимо добавлять в не требующую термической обработки пищу.

Шрот можно не только употреблять вовнутрь, но и использовать в косметологических целях. Скрабы на основе данного продукта бережно очищают, увлажняют, питают и омолаживают кожу.

Ответы на часто задаваемые вопросы

Из какого сорта винограда лучше брать косточки?

Красный виноград – самый лучший сорт , из которого можно взять косточки для дальнейшего применения в терапевтических и косметических целях.

С какого возраста продукт можно давать детям?

Не рекомендуется давать виноград с косточками деткам до 3 лет. У ребенка младше этого возраста пищеварительная система еще слишком слабая, поэтому он больше подвержен запорам и другим неприятным эффектам, связанным с употреблением этого продукта. По этой причине рекомендуется давать малышам виноград только без косточек.

Какое масло можно добавить к виноградному для снижения жирности кожи?

Дополнительным компонентом к этому средству в масках для лица при повышенной жирности кожи является масло жожоба.

Можно ли пить спиртовой экстракт виноградных семечек при болезнях печени?

Это лекарство не запрещено при патологических поражения печени, но принимать его необходимо с особой осторожностью. Желательно перед началом лечения пройти консультацию у врача

Возможно, пациенту понадобится коррекция дозы в зависимости от цели приема настойки, конкретной болезни печени и степени ее тяжести.

Виноград – ягода, которая обладает многочисленными полезными свойствами. Ее косточки не менее важны для здоровья, к тому же витаминов в них содержится не меньше, чем в мякоти плода. Но лечение данным средством должно начинаться с теста на аллергию. Не всем людям подходит это средство, поэтому лучше проверить чувствительность к продукту до терапии, чем бороться с последствиями после нее.

Виноград можно давать детям с трех лет. Однако до 6-ти лет рекомендуется давать малышам только бессемянные сорта, желательно, белый виноград, или Лучистый кишмиш. Если же в выбранном гибриде косточки есть, их необходимо удалять

Единичные косточки, проглоченные ребенком по неосторожности, ему не навредят

Чтобы получить полезные вещества из этого продукта, его обязательно нужно разжевать и только после этого проглатывать,в таком случае полезные вещества из этого продукта в полном объеме попадут в организм.

Как сделать из винограда изюм узнайте в этом материале.

Некоторые родители малышей часто задаются вопросом о пользе винограда с косточками.

Действительно ли можно давать деткам виноград с косточками? Полезен ли он для детей так же, как и для взрослых? И со скольки лет можно давать ребенку эту чудо-ягоду? Ответы на данные вопросы можно узнать из этой статьи.

Виноград разных сортов обладает не только прекрасным вкусом, но и витаминами, которые так необходимы для каждого из нас. Преимущество винограда – это его богатый состав. Различные минералы, такие как кальций, марганец, медь, калий, никель и прочие.

Виноград содержит в себе витамины группы В и всем известный и необходимый витамин С, который оказывает организму помощь в борьбе с простудными заболеваниями. Наличие органических кислот – еще одна причина для того, чтобы чаще употреблять данную ягоду.

Набор витаминов и микроэлементов окажет благоприятное воздействие и на растущий организм: будет способствовать развитию крепкой костной системы и участвовать в кроветворении. И это далеко не весь список полезных свойств ягоды. Виноград также положительно влияет на:

• умственное развитие и мышление;
• развитие здоровой и крепкой нервной системы;
• отдых и возобновление сил;
• повышение аппетита;
• полноценный рост организма малыша.

Виноград обладает высоким содержанием быстрых углеводов, что делает его тяжелым в усвоении и может нанести непоправимый вред еще неокрепшему организму и желудку.

За счет большого содержания кислот в своем составе, виноград может оказать негативное влияние на зубную эмаль ребенка.

Свойства виноградных косточек для организма

Ярко выраженных свойств виноградных косточек нет. При употреблении их в разумных количествах, они благотворно влияют на все системы органов человеческого организма.

Этот продукт рекомендуется употреблять при мочекаменной болезни, при остром туберкулёзе лёгких, заболеваниях печени и почек. Также, косточки винограда улучшают работу сердечной мускулатуры и системы сосудов.

Масло, полученное из семян этой ягоды, применяют для лечения и профилактики инфарктов, инсультов, тромбозов и варикозного расширения вен. Ещё оно используется для терапии различных кожных заболеваний и повреждений кожного покрова.

Польза

Основное свойство винограда и его косточек – это натуральный антиоксидант. Также, сочетание витамина A и E благоприятно сказываются на развитии зрительных процессов, а также помогают в образовании ферментов.

Фолиевая кислота принимает участие в кроветворении. А высокое содержание Калия способствует нормальной работе калиево-натриевого насоса, который поддерживает нормальный тонус клеток. Железо помогает избежать анемии, поддерживая уровень гемоглобина в пределах нормы.

Органические кислоты участвуют в стабилизации уровня кислотности в органах пищеварительной системы и нормализуют микрофлору кишечника.

Для женщин

Употребление винограда и его косточек для женщин полезно тем, что в них содержатся фитоэстрогены. Эти элементы помогают нормализовать менструальный цикл и микрофлору влагалища. Масло из таких семян дарит коже упругость, увлажнённость, молодость, замедляет старение и предотвращает раннее образование морщин.

Также, отмечается укрепление крупных и мелких кровеносных сосудов, что препятствует развитию тромбоза и варикозного расширения вен.

Для мужчин

Для мужчин виноград и его семена полезны, в первую очередь, для поддержания нормальной потенции. В методах индийской нетрадиционной медицины, семена используются и для лечения мужского бесплодия.

Также продукт улучшает процесс метаболизма или обмена веществ, что особенно важно для мужского организма. Употребление виноградных косточек способствует снижению холестерина в крови, что улучшает работу сердца и восстанавливает нормальный кровоток

Употребление виноградных косточек способствует снижению холестерина в крови, что улучшает работу сердца и восстанавливает нормальный кровоток.

Для детей

Детям этот продукт также полезно употреблять, как и взрослым. Он способствует улучшению развития умственных способностей, мышления, физической подготовки. Улучшается аппетит, сон ребёнка. Также семена винограда благотворно влияют на развитие и сохранение нервной системы (и центральной и периферической).

Могут ли быть вредны?

Чрезмерное употребление продукта способствует развитию сильной аллергической реакции, может вызвать брожение и вздутие в желудочно-кишечном тракте.

Женщинам во время беременности и грудного вскармливания не рекомендуется использовать косточки винограда в своём рационе. Они разжижают кровь, что негативно сказывается на нормальном развитии плода.

Считается, что семена могут увеличить риск кровотечений, поэтому перед операциями или другими хирургическими вмешательствами употреблять их не стоит.

Детям нужно давать продукт с особой осторожностью, так как известно много случаев появления острой аллергической реакции. Также возникают проблемы с пищеварением – запоры или, наоборот, диарея

Противопоказания к употреблению

Хоть косточки винограда и имеют множество полезных свойств, но есть ряд противопоказаний.

Не стоит использовать продукт при наличии таких патологий:

• воспаления и повреждения органов пищеварительной системы;
• метеоризм и вздутие;
• повреждения зубной эмали или другие зубные болезни;
• атеросклероз;
• лишний вес;
• заболевания почек и печени в острой форме;
• непереносимость винограда или его составляющих.

Польза масла виноградных косточек

Масло из продуктавыступаетнаиболеезначимым и полезным. Его делаютпосредством холодного отжима. Такого рода производство дает возможность оставить в составепредельное количество целебных и жизненно важныхэлементов. Масло косточек этого фрукта отличается от остальных неимоверным скрещиванием химических компонентов. Олифаимеет место в косметологии, медицине и кулинарии.

Средством в неразбавленном его виде возможно натиратьдерму, наносить на волосяной покров, путем добавления пару капель в шампуни, кондиционеры и лосьоны. Олифа виноградных зернышек характеризуется такими действиями:

• антифлогистический;

• тонизирущий;

• омолаживающий;

• антибактериальный;

• ранозаживляющий.

Какие-либо препараты, основой которых является масло косточек, применяются при травмированиях с нарушениями эпидермиса. Такие средства могут применяться при дерматитах различной природы. Такие средства можно давать детям.

Аромат у олифы невероятный, поэтому особую ценность отмечают в кулинарии. Оно может использовать в чистом виде для заправок салатов либо же готовятся соусы. Для перорального приема продукта внутрь лучше всего использовать рафинированное масло.

Косточки винограда: есть или выплевывать? Почему их едят французы?

Французы едят виноград с косточками и удивляются, узнав, что большинство россиян их выплевывают. А как поступаете вы?

Сколько я себя помню, никто вокруг меня не ел косточки винограда. Их с той или иной степенью изящества вынимали изо рта и складывали на край тарелки или в отдельное блюдце для косточек. Поэтому меня очень удивило, что я ни разу не видела, чтобы кто-то из французов выплевывал косточки от винограда, и никогда не замечала их на краях тарелок . При этом сорта винограда без косточек здесь очень малопопулярны .

Чтобы убедиться в верности своего наблюдения, я опросила очень много французов , и никто (!) из них не сказал, что, съедая виноград, выплевывает косточки. Наверное, такие существуют, но мне не попался ни один. Парочка сказали, что недолюбливают горьковатый привкус косточек, но относятся к этому как к данности, а также добавили: «Зато они полезны!» . Параллельно я опросила своих друзей из России о том, как едят виноград они сами и члены их семьи. Получилось, что не менее трех четвертей опрошенных (и членов их семей) всегда выплевывают косточки винограда.Вот некоторые цитаты:

«Вообще я покупаю виноград без косточек. Но если попадается где-то с косточками, то выплевываю. А муж ест всё целиком, мол, аппендицит ему в детстве вырезали, поэтому пофиг теперь. Детям покупаю кишмиш, потому что они метут все без разбору, даже семечки с кожурой» . «Я выплевываю, муж виноград не ест, сын выплевывает, мелкая ‒ через раз (но она ещё маленькая)». «Я с косточками ем. Золовка моя выплевывает. Муж и дочь выплевывают». «Конечно выплевываю, ведь именно горчинка этих косточек при разжевывании портят вкус винограда. Другое дело ‒ кишмиш, он без косточек, вот его я и люблю, потому что плеваться косточками не надо». «Да мне лень вынимать косточки! К тому же потом руки липкие и мусор. Поэтому ем только без косточек. И, кстати, по этой же причине я не ем гранаты». (Кстати, французы гранаты так, как мы, тоже не едят, они добавляют зерна этого плода в салаты, выпечку или делают сок. — Прим. автора). «Даже кони выплевывают!» ‒ такой категоричный ответ одного знакомого навел меня на мысль о том, что сам вопрос показался ему странным, потому что он не встречал людей, которые глотают или разжевывают виноградные косточки. Почему он вспомнил о конях, я уточнять не решилась. :))

В детстве я слышала, что если есть виноград с косточками, это может привести к аппендициту. Но опрошенные мной французы о такой опасности почему-то не слышали, и те, кого горьковатый привкус косточек не смущает, разжевывают их, не задумываясь, другие их проглатывают. (Кстати, я читала, что связь косточек и аппендицита признали мифом ).

Польза виноградных косточек

А, может быть, большинству из нас стоит пересмотреть свои привычки и начать есть виноградные косточки? Оказывается, в них столько пользы!

• В виноградных косточках содержатся жирные кислоты, аминокислоты и флавоноиды, они богаты антиоксидантами, обладают противовоспалительными и антибактериальными свойствами, предотвращают преждевременное старение клеток, тканей и органов (информацию об этом вы можете найти как на французском , так и на русском языках).
• Проантоцианидины (их очень много именно в виноградных косточках) улучшают кровообращение и укрепляют капилляры, артерии и вены. Способствуют увеличению эластичности артерий. Помогают бороться с варикозным расширением вен и сердечно-сосудистыми проблемами в целом. Вещества, содержащиеся в косточках винограда, разжижают кровь, предотвращают образование бляшек в сосудах и артериях.
• Они помогают улучшают состояние кожи, а также внешний вид волос и способствуют их росту.
• Кроме того, они способствуют укреплению легких и иммунной системы, защищая от вирусов и бактерий.
• Горьковатый вкус косточек винограда обусловлен высоким содержанием клетчатки, и поэтому их употребление улучшает работу кишечника. Виноградные косточки оказывают на организм детокс-эффект. Они очищают кишечник, обладают противоаллергическим, противоязвенным и антигистаминным свойствами. А еще содержат ферменты, которые метаболизируют жир. Благодаря клетчатке они оказывают насыщающее действие, которое помогает не переедать.

Но если вы не готовы есть виноград с косточками, не паникуйте ‒ выход есть:

• большой ассортимент косметических средств, в состав которых в качестве основного действующего вещества входит экстракт из виноградных косточек;
• капсулы с экстрактом из виноградных косточек;
• масло виноградных косточек(косметическое и для готовки).

И все же осенью, в сезон винограда, есть смысл получить все эти полезные свойства напрямую, съедая в день гроздь винограда с косточками.

Полезные советы по выращиванию от опытных садоводов

На своём опыте многие садоводы вывели несколько правил, которые позволят вырастить из косточки настоящий молодой виноград. Прислушайтесь к этим советам, и возможно, вы повторите их положительный опыт.

У садоводов есть свои хитрости по выращиванию винограда

Если вы хотите, чтобы молодое растение было устойчиво к перепадам температур, а понижение температуры на улице после высадки не стало шоком для винограда, нужно начинать закалять растение. Весной, когда температура находится на уровне 10 градусов тепла и выше, необходимо выносить растение на несколько часов на улицу. Такая закалка будет формировать хороший иммунитет у молодого растения.

Не бойтесь закаливать виноград

Любой виноград, даже выращенный из косточки, нужно надлежащим образом удобрять. Для этого можно использовать обычный перегной. Однако, садоводы рекомендуют использовать садовые комплексы

Важно, чтобы в перечне ингредиентов были указаны следующие наименования: азот, фосфор, медь, калий, цинк. При пересадке растения в грунт, это удобрение рассыпают над ямой

Важно правильно подобрать соотношение, чтобы винограду хватило питательных веществ.

Азотные удобрения повышают продуктивность винограда

Высаживать растения в грунт стоит только тогда, когда погода установилась, а земля прогрелась. Например, в конце июня. Обязательно посмотрите прогноз погоды

Важно, чтобы в ближайшее время не ожидалось заморозков. В противном случае, растение может погибнуть от такой смены обстановки

Если вы будете осуществлять посадку в мае или начале июня, то рискуете посадить виноград в холодную землю. Даже самое закалённое растение не сможет справиться с такой напастью.

Не высаживайте виноград в мае и начале июня. Иначе растение может погибнуть

Предварительно подготовьте территорию участка к высадке винограда. И дело не только в формировании лунок

Важно отсадить подальше от молодого винограда все кустарники, цветы и растения, которые нуждаются в питательных элементах и веществах. На первых порах винограду потребуется много питательных веществ и микроэлементов

В силу того, что в земле он “новичок”, он не сможет конкурировать с более опытными постояльцами. А это приведет к гибели растения.

Не садите виноград рядом с елями и пихтовыми деревьями,они заберут у него все питательные элементы

Наконец, удостоверьтесь, что по прогнозу погоды во время посадки, до нее и после не будет дождей. К сожалению, сильные дожди могут привести к загниванию корней винограда.

В чем заключается польза

После того как мы узнали о веществах, содержащихся в косточках винограда (а они есть во всех сортах), выясним, какую пользу они способны принеси. Следует понимать: в связи с комплексностью содержания полезных веществ виноградные косточки оказывают влияние на многие аспекты. Они помогают работе организма, обогащают его полезными веществами. Помимо этого, препараты, изготовленные из виноградных костей, могут вылечить самые сложные заболевания, к примеру, болезнь Альцгеймера.

Если верить результатам исследований, употребление косточек винограда может препятствовать деградации мозга и уменьшать поврежденные клетки. Да и виноградные кости являются одним из самых доступных средств профилактики старческого слабоумия.

Наибольшую пользу несут следующие вещества, содержащиеся в виноградных косточках :

• омега — 6,9 оказывает воздействие в качестве природного очистителя и помогает выводить токсичные вещества, радионуклиды, а также соли тяжелых металлов;
• витамин Е способствует нейтрализации свободных радикалов;
• хлорофиллы препятствуют образования камней, а также способствуют улучшению работы эндокринной и дыхательной систем.

Виноградные косточки могут также служить профилактикой против кровоизлияний. Еще они благоприятно влияют на состояние глаз, укрепляют их сосудистую систему, снимают напряжение и улучшают функционирование сетчаток, не исключением являются и возрастные нарушения.

Еще одной сферой, на которую благоприятно влияет этот продукт, является мозг. Происходит корректировка и улучшение внимания, уменьшается вероятность появления проблем, связанных с нехваткой кислорода.

Свойства каждого сорта можно найти отдельно, достаточно  отыскать фото и описание к нему.

Виноградные косточки: вред

Есть мнение, что глотание косточек, как и семечек, может засорить аппендицит и его придется удалять. Это не соответствует действительности. Косточки не способны засорить аппендицит и вызвать его воспаление, если нет у человека индивидуальных отклонений.

Виноградные семена могут быть опасны для людей, которые имеют проблемы с желудочно-кишечной системой и для маленьких детей.

В первом случае они могут повредить раздраженную слизистую оболочку и обострить заболевание. Для детей, с их еще не развитой пищеварительной системой, это будет тяжелой пищей и лучше не рисковать с возможными последствиями.

Альтернатива употребления косточек

Для людей, которые хотят получить максимум полезных свойств от косточек, стоит обратить внимание на различные отвары, экстракты, настойки и масла. Они изготавливаются с помощью различных технологий и позволяют получить все нужные вещества в чистом виде

Масло отлично подойдет для кожи и для заправки блюд, отвары и настойки не принесут никакого вреда слизистой желудка и кишечника, а экстракты можно добавлять куда угодно для разных нужд.

Ученые считают, что в косточки содержится в несколько раз больше необходимых веществ, чем в мякоти. Поэтому если есть  виноград с косточками, то польза только вырастет.

А чтобы избежать возможного негативного воздействия от твердых семян и при этом получить максимальное количество благотворных свойств, можно воспользоваться различными отварами и настойками.

Автор статьи: Мангова Алена